超市巧布局对抗肥胖

为帮助公众对抗肥胖，英国公共卫生专家绘制超级市场布局平面图，譬如，蔬菜、水果应摆放在离店门最近的区域。

这份平面图出自英国公共卫生学会和知名减肥机构“瘦身世界”的公共卫生专家之手。依照他们的建议，蔬菜、水果、米、面包、谷物、意大利面等商品应陈列在最靠近店门的货架上；尽量缩小蛋糕、薯片、酒精饮品的售卖区，将不健康食品摆放在角落并使用更清晰的标识；设置现场制作食品区；不在收银台附近摆放甜食和巧克力，以避免人们排队结账时忍不住购买。公共卫生学会和“瘦身世界”的调研显示，受促销活动诱惑，超过三分之一英国成年人会冲动购买不健康食品。英国《每日邮报》援引公共卫生学会官员雪莉·克拉默的话报道：“大家生活的环境是导致肥胖一大因素。就对抗致胖环境而言，超市既有影响力，也有责任……我们的研究表明，消费者和业内专家认为，超市应该能够在鼓励人们作出健康消费选择方面做得更多。”据新华社电

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