能让人喝醉却不伤肝，不头痛难受 这种酒五年内有望面市

据英国《每日邮报》3月27日报道，生活中，难免会有想要举杯消愁的时候，虽然喝醉了能暂时忘记烦恼，但酒喝多了却会伤身体，而且一觉醒来那种头痛不舒服的感觉却让人很难受。如果有种酒既可以让人体验到醉的感觉，却又不伤身体，而且也不会有宿醉的痛苦，那是不是完美呢？好消息是，这不是凭空想象，英国科学家宣称五年内这种酒就可能面市了。

开怀畅饮不怕醉酒难受

这项研究由戴维·纳特教授带头开展，他表示，经过几年的研究，这种产品距离面市出售更近了一步。纳特教授曾经是一名政府顾问，因为声称酒精、甚至骑马比毒品更危险而引发争议丢掉了顾问工作。他研发的这种合成酒名叫Alcarelle，现在处于研发的最后阶段 ，不过还需要接受监管。这通常需要三年的时间，但纳特教授的研究团队称，由于产品的独特性，他们预计需要更长时间。

据介绍，这种酒喝起来会给人一种开怀畅饮的感觉，但它的设计让人不可能最终失控或宿醉。研究人员说，作为普通酒的替代品，这种合成酒不会像普通酒类那样对肝脏有害。相关统计数据显示，酒精导致的肝病死亡人数多年来一直在增加。

纳特教授在接受《卫报》采访时表示:“当然，将会有测试来检测这种酒所含分子的安全性。我们需要证明它不同于酒精，不会像酒精那样产生毒性。”纳特教授研究了酒精对大脑的影响，并于1983年作为一名博士生首次发现了逆转醉酒的解药。但由于这种解药清醒状态下服用可能导致癫痫发作，因此被认为在临床使用太过危险。从那以后，纳特教授一直在研究如何像酒精一样刺激大脑中的Gaba受体。

纳特教授说，酒精可以与所有15种不同的Gaba受体亚型结合。但他已经发现可以瞄准其中哪一种结合，来引起醉酒的感觉，而且还没有跟醉酒相关联的副作用。他说:“我们知道酒精在大脑的哪个部位有‘好的’和‘坏的’效果，以及是什么特定的受体介导了这种效果。这些受体包括Gaba、谷氨酸和其他一些受体，比如血清素和多巴胺。酒精的影响是复杂的，但你可以瞄准你想瞄准的大脑部位。”

或吸引有健康意识的年轻消费者

纳特教授和他的团队已经尝试过Alcarelle，饮用时身体不会像喝普通酒那样失控。45分钟后，醉酒的感觉消失了，但你可以继续一天中的其他事情，没有平时醉酒后口干、头痛或恶心的不适感觉。全球领先的独立市场研究咨询公司Mintel公司的全球饮料分析师约翰尼·福赛斯认为，这一开创性的产品将吸引有健康意识的年轻消费者。他说，对他们来说，“保持健康要酷得多，但这也与控制有关。”福赛斯补充道:“这样的年轻人不希望自己烂醉如泥的照片出现在社交媒体上，更不愿意被他们的经理看到。能自动控制他们饮酒的产品将对他们非常有吸引力。”

数据显示，近年来，英国饮酒的年轻人人数大幅下降。纳特及其研究团队计划将Alcarelle卖给酒类行业，这样这些行业就可以在饮料中添加这种活性成分——这样消费者就不需要更换他们最喜欢的口味了。纳特教授和他的商业伙伴大卫·奥伦一直试图从投资者那里筹集2000万英镑，将Alcarelle推向市场。

纳特教授说:“业界都知道酒精是一种有毒物质。如果它今天才出现，作为一种食品会被认为是非法的。如果按照食品标准，酒精的安全限量应该是每年一杯葡萄酒。”纳特教授认为，到2050年，酒精将不会以现在的形式存在。

据统计，在英国与酒精有关的肝病一直在增加，现在是与吸烟和高血压一起最常见的死亡原因之一。在40多岁的人群中，超过十分之一的人死于肝病，其中大多数人死于与酒精有关的肝病。在英国，每年因饮酒而死亡的人数约为7700人，而在美国，这一数字为8.8万人。

城市信报编译 曹丽娜

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