想要喝一个安逸的下午茶你需要这些小家电

享用下午茶的习惯来自于英国，从17世纪至今拥有长久的历史。一杯香浓的红茶，配上松脆的烤面包，是不少人每天的必备，但冬日里大家都不想外出，尝试一下在家自己DIY吧，香脆的面包、营养的酸奶、美味的果汁都能自己做出来。

新年聚会，与朋友三两小聚喝一杯下午茶的时候，配上美味的点心自然是最佳的选择，自制小点心不仅趣味十足，同时也能自我衡量分量，掌握食材比例，搭配出更健康的美食。

打蛋器可谓是做甜点必备的小家电之一，奶油的打法可以说是做蛋糕过程中最麻烦的一步，传统直接用手持打蛋器打发的方式对女生而言尤其吃力，一般至少需要打发30-40分钟，而一款电动打蛋器只要小几分钟就能快速完成奶油的打发工作。

“选择打蛋器首先需要保障其材质的安全性，”导购员邓玲介绍说，因为搅拌头直接与食材接触，所以更需要安全的材料，同时打蛋器最好能做到多档位调节，以保障不同打发要求。

面包机不仅方便而且多用，和面同样是烘焙中的一项技术活儿，尤其在做面包的时候，和面和发酵的好坏直接影响了面包的口感，有的高筋面粉需要的水分少，很难将面粉变成整个面团，这时候面包机就成为一个得力的帮手。

将面粉、水、鸡蛋等原料按比例放入面包机中，就能和出软硬适宜的面团，同时面包机除了制作面包和和面，还能做酸奶、米酒等，功能十分多样。

做蛋糕时总少不了一些坚果碎粒的装饰，或者配合一些果汁的调制，可买回家的整块果仁和水果，需要一个搅拌器快速的将它们变成碎粒。烘焙用的搅拌器不需要像原汁机一样做到彻底分离，而只需要一个简单快速的搅拌器就能迅速打碎食材。

记者在这里提醒烘焙爱好者，在使用小家电时一定要注意安全，保护好自己哟。

文/图 本报记者 陈容

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