“最大份炒饭”记录遭撤

10月23日，扬州4192公斤“最大份炒饭”刷新吉尼斯世界纪录。孟德龙摄吕春

近日，在江苏扬州诞生的4192公斤的“世界最大份炒饭”被媒体曝光在打破吉尼斯世界纪录后，被当做垃圾处理。26日，认证为“吉尼斯世界纪录”的官方微博宣布，因存在浪费情况，这个挑战无效。

从创造纪录时的热闹，到后来被“冷处理”，再到纪录“突然死亡”，短短几天时间，“最大份炒饭”成热门话题不断被舆论关注。对此，有专家表示，“最大份炒饭”的争议背后，反映出了时下社会的浮躁心态。吉尼斯世界纪录更该讲求的是挑战精神，而不该成为宣传造势、追求名利的工具。

“吉尼斯纪录不该成宣传工具”

如今《吉尼斯世界纪录大全》已演变成集世界上最好、最美、最奇特、最伟大的事物为一体的大全。但追溯《吉尼斯世界纪录大全》的由来，其诞生背景缘于当年英国吉尼斯啤酒公司的执行董事休·比佛爵士的一个设想，就是寻求既能帮人们找到吹牛依据，又助了酒兴、卖出更多的酒。

许多人眼中，吉尼斯世界纪录具有“挑战极限、超越自我、创造奇迹”的精神内涵，也因此，其备受大众推崇。但近年来，吉尼斯纪录有点变味了，类似“千人同舞”、“万人齐唱”等奇怪的吉尼斯纪录项目不断涌现，而这也让许多人看到了“操作”纪录的可能性，申请动因随之变味。

有评论称，花小钱打大广告，这便是扬州相关部门制作“最大份炒饭”的一个动因。今年恰逢扬州建城2500周年，因此，扬州相关部门就想借着推出特制炒饭宣传一把扬州，但不料，轰动的效果得到了，却得到一片争议之声。

也有媒体给这些炒饭算了一笔账：“4吨多扬州炒饭，如果一个人吃2两，就要4万多人吃。同时找来这4万张嘴，是一项多么巨大的组织工作！就是把瘦西湖的所有游人都动员起来，这4吨炒饭也吃不完。”

对此，北京大学社会学系夏学銮教授向中新网记者表示，“最大份炒饭”看似很有创意，也很划算地做了一次广告，但最后却造成了粮食浪费，影响并不好，其背后是浮躁社会心态在作祟。

吉尼斯世界纪录中国官网清晰说明，“吉尼斯世界纪录希望能够激励平凡的人去做不平凡的事情。我们的使命是娱乐大众，提供知识，庆祝世界上最好的事物。”

“吉尼斯纪录本身，应该讲究的是挑战自我的价值，而不该成为宣传的工具。如今，很多吉尼斯纪录的背后，要么为了出名，要么为了宣传造势，这都背离了吉尼斯纪录本该追求的价值。”夏学銮说。

浪费粮食很败家？

除了扬州烹制的“最大份炒饭”之外，近年来，中国多地频现以量取胜的“吉尼斯美食”。

今年9月12日，辽宁盘山用巨锅蒸肥蟹，并以此申报世界纪录。据了解，这口用于蒸肥蟹的大锅直径6.6米、高2.3米、内深1.5米、重7吨。

今年3月，某电影为了宣传造势，发布会现场打造了中国最大碗拉条子，并创造了美食吉尼斯纪录。这碗面的制作经过和面、揉面、醒面、拉面、煮面、制卤等诸多环节，耗时三天，总重量共计1500斤，其中共使用1200斤面，300斤菜卤。

2014年10月18日，长沙世界之窗内，经长沙市开福区公证处公证，直径4米、厚6.5厘米、重达1863斤的超级南瓜饼在现场制作出锅。资料显示，之前最大南瓜饼吉尼斯纪录保持的成绩是直径3.75米、680公斤。

2013年10月19日，第二十三届中国厨师节在湖南长沙举行。中国湘菜大师许菊云率团队将一条长1.4米、重102斤的罕见有机鳙鱼（雄鱼，单鱼头约重50斤）现场宰杀，烹制成“双色双味剁椒鱼头”，并申创吉尼斯纪录。

对此，夏学銮表示，中国各地创造如此之多的“吉尼斯美食”，并没有什么太大意义，不该拿粮食作为炒作的噱头。“我们看到，有些‘吉尼斯美食\’会造成粮食浪费，如此行为很败家。这类行为应该要充分考虑到民众的感受，而不是一味地求大、求名、求轰动。”专家：政府不该过多涉足

不只是“吉尼斯美食”，中国各地还出现许多另类吉尼斯纪录。有媒体将其归为“钱海战术”与“人海战术”两类。如上述吉尼斯美食便是应用“钱海战术”，而如“千人同打高尔夫”、“万人同跳广场舞”等便应用了“人海战术”。

中国作为世界第一人口大国和第二大经济体，靠“人海战术”与“钱海战术”打破世界纪录并不难，也不具有挑战性，但社会为何如此热衷？

有媒体质疑，如此“刷数据”式的纪录背后，究竟体现了当代中国人的创新意识，还是迎合了某些企业“抓眼球”的炒作心理，以及个别地方官员扭曲的“政绩观”？由此造成社会财富与公共资源的浪费，究竟应当由谁埋单？

对此，夏学銮表示，这些年各类吉尼斯纪录申请热闹兴起，其背后往往少不了商家和官方直接或间接的推波助澜。而这些行为很多是浪费公共资源的炒作，为了赢得社会效应，并不是为了民生着想，所以必然会招致民众的心理不适，并引发相关质疑。

夏学銮说，吉尼斯纪录挑战本来就是一种民间行为，个人参加是为了挑战自我，商家参与则是为了牟利。但政府作为非民间一方，并不应该过多涉足。(据10月28日中国新闻网)

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