百威尝到甜头后，旗下鹅岛也推出了低热量低酒精的精酿啤酒

记者 | 刘雨静

编辑 | 昝慧昉

当下啤酒行业的新品离不开低酒精度与低热量这两大趋势，这与啤酒的主力消费群体逐步往年轻人转移有关——由于千禧一代愈发重视健康，低热量和低酒精度的啤酒在年轻人中流行。

百威旗下的精酿啤酒品牌鹅岛，近日也宣布推出一款以低酒精度和低热量为卖点的精酿啤酒新品。这款IPA（印度淡色艾尔啤酒）名为“So-Lo”，酒精度仅3%（鹅岛旗下的常规产品酒精度在6%至7%之间），热量为每罐98卡。

尽管不少大众啤酒品牌——比如喜力、百威、星座等啤酒巨头——目前旗下都有低酒精或零酒精产品线，但在价位略高的精酿啤酒品类中，低酒精度仍然是新兴趋势，这也是鹅岛第一次推出低酒精度且低热量的精酿产品。

低酒精啤酒从2017年起开始在全球流行。市场销量印证了这类淡啤愈发受欢迎，美国市场近几年市场份额前三的啤酒品牌中，百威淡啤和米勒淡啤常年占有一席之地；而当下，作为啤酒消费主力军，年轻消费者尤其是女性也更青睐口味清爽、负担更轻的产品。百威此前曾预测，到2025年，集团内低酒精和零酒精啤酒的销售额将占据啤酒总销售额的20%左右。

尽管趋势向好，但低酒精度啤酒市场能达到多大规模目前还很难说。

这类啤酒的口感和风味，难以完全替代正常酒精浓度的啤酒——特别是零酒精度啤酒的口感还是有所区别，一些在意口感的消费者并不买账。在注重酒花风味、酿造工艺的精酿啤酒品类里，不少品牌的酒精浓度原本就超过10%，口味也更浓厚，它们的受众对低酒精度精酿啤酒的接受程度还很难说。

此外，早前有消费者认为，低酒精度酒的口味和品质不如常规产品，特别是葡萄酒品类，有消费者会把低酒精葡萄酒与廉价、较差品质联系在一起——因为一些葡萄酒商在生产低热量产品时，会提前采摘葡萄酿造，导致成品口感和层次都不如常规葡萄酒丰富。

不过鹅岛的这款名为“So-Lo”的IPA多少释放出一些讯号。百威2011年收购芝加哥本土精酿品牌鹅岛，此后鹅岛便藉着百威的渠道和资金帮助在全球迅速扩张，扩大酿造规模并卖到更多市场。尽管精酿啤酒届对于鹅岛是否仍然属于小众的精酿啤酒圈仍然具有疑义，但不得不承认，在鹅岛正式开卖低酒精度精酿啤酒之后，会有更多厂商被带动跟上这一趋势。

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