做飞饼的师傅

每次妈妈带我去火锅店时，我总是要点一道菜——印度飞饼。

做飞饼的师傅差不多三十岁。他人很瘦，脸长长的，在下巴那长了刺人的小胡子。做飞饼的师傅每天都戴着白色的高高的帽子，身上穿着一件长长的白大褂。我每次去吃火锅时，他总是对我说：“小伙子，又来啦！”可热情了。

他虽然长得瘦，但他做飞饼的手艺，只能用一个字形容——绝！只见他快速地从桶中拿出一团面，手掌有劲地拍几下，面成了一个椭圆。接着他拿起面，围着脖子绕了一圈，只见面变成了薄薄的、大大的一块。然后，师傅把碗中的菜哗哗地均匀撒在面上，再把面的四个角叠起来，最后围着面的外围 切一圈，饼就成形了。他把油倒在锅中，把饼放进去，只听见“吱——”的一声。他拿着铲子，手如闪电一般，有力地切开饼子，接着用铲子翻着饼子，再一捞，一盘香喷喷的印度飞饼就做好了。我闻到那香味，垂涎三尺。拿起饼子蘸一下清汤火锅的汤，那味道绝了！

做飞饼的师傅旁边总是堆着一大摞订单，看来，不光我爱吃，别人也很喜欢呢！

如果有机会，你一定要尝尝他做的飞饼，那味道一定会让你大饱口福，乘兴而来，满意而归！

市田家炳小学校园小记者徐子轩

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