节后“新煮意”美味通肠汤

来源:贵港日报 2012-01-14 19:17 https://www.yybnet.net/

2012年春节眨眼就到。春节期间，许多人都会为美食连续“作战”，狂饮海吃、暴饮暴食，造成节后肠胃不适，精神倦怠。出现这种情况后，节后要适时进行饮食调理，食物要保证清淡易消化，营养丰富而适度，注意干稀搭配和粗细粮搭配。以下几款排除油腻、清胃通肠的菜肴，都是些既不会长胖又方便的美味，在你大吃大喝享受美味的同时，也会不知不觉地能瘦下来。

荷叶冬瓜饮

冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。

咖喱蔬菜汤

咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。

银耳竹笋汤

材料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。

做法：首先将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊;在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

特点：银耳能润肺养颜，有明显的抗血栓作用;竹笋能去湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物。

蟹肉烧南瓜

材料：干蟹肉45克、南瓜200克，白糖、黄酒、姜、葱、湿芡粉各适量。

做法：将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右;把南瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味。南瓜入锅内，煮4～5分钟，勾芡，即可食用。

特点：南瓜与蟹肉同用，具减肥健美之效，适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。