五种做法让蔬菜更美味

■ 用肉汤汁炒蔬菜

当你做鸡肉或者烤肉时，预留一些肉汤汁来做蔬菜吧！比如炒菠菜时，可以放些肉汤汁来调味，十分美味。

■ 利用“切菜神器”

将蔬菜切片切丝不会改变其味道，但会使吃的过程更新鲜有趣。比如用“神器”切出胡萝卜丝，再用旺火煸炒。或者切甜菜片，用橄榄油微微煎一下，上面放上羊乳酪、一点点培根和花生碎。

■ 加一点调味料

就像在意大利面上撒些干酪，在牛排上放些黄油一样，在蔬菜中加入一些特殊的调味料会非常美味，比如在西兰花中挤入一些柠檬汁，在蒸胡萝卜中放入一些孜然味的海盐或者生姜、大蒜、橙皮等。

■ 制作美味蔬菜汤

蔬菜汤看似没什么特别，但若在其中加入白酱油、番茄、鲜味海藻、干蘑菇等，会变得十分美味。

■ 西红柿中加点醋

西红柿是大众喜爱的蔬菜，制作西红柿时，可以在其中加入一些甜醋、苹果醋，味道会很特别。   □辛 民

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