这道菜用了香草和海盐最简单的烹饪方式呈现的是食材最

这道菜用了香草和海盐，最简单的烹饪方式，呈现的是食材最本真的味道，咸鲜中又隐约带有一丝清甜，仿若感受到了大海的呼吸。

主料：虾13只

辅料：海盐150克、酷克壹佰意大利香草8克

做法：

1.把虾清洗一下，去除虾线、虾须。

2.用厨房纸吸干虾的水分。

3.虾腹部用刀横着切几刀，避免熟的时候虾卷曲起来。

4.海盐和香草倒进容器里。

5.混合均匀。

6.找一个耐热的容器，比如玻璃饭盒，底部先铺一些香草海盐，均匀摆上虾，再盖上海盐，一层层的铺起来。

7.最后一层，放5只虾。

8.最后再盖上香草海盐，海盐的量可以适当增减，原则就是每一只虾周围都是香草海盐。

9.入烤箱，190度，10到15分钟，根据虾的大小，期间可以扒开看一下，虾整体变红就可以了，如果时间太长会丧失一部分水分，虾就没那么鲜嫩了。

10.时间到，取出玻璃饭盒。

11.把虾全部扒拉出来，红艳艳的很诱人，清甜的气息也一下子散发出来，混合着意大利香草的味道。

12.抖去虾身上的香草海盐，装盘，趁热食用。

小贴士：

1.焗的时间根据虾的大小调整，也可以翻开看看，全身变色即可。

2.如果喜欢吃干的，多烤一会，但是会略咸。

（美食杰） 

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