半数意大利人开吃“剩饭菜”

意大利人对美食的热情世界知名，而19日发布的一项调查报告显示，半数意大利人开始用剩饭剩菜，以在经济形势不佳的情形下省钱。

调查表明，59%的人准备饭菜时使用先前剩下的意大利面 、面包和蔬菜，显现政府财政紧缩措施和失业率上升等经济形势冲击老百姓的钱包。

依据这项调查，意大利人平均每年浪费1000吨食品，价值大约110亿欧元。中小农场主协会会长塞尔吉奥·马里尼发布调查结果，呼吁意大利人发扬食品节约美德。

一些餐饮行业人员认定，不少意大利“名菜”实际上使用意大利面和蔬菜等剩余食材，缘于第二次世界大战之后的食品匮乏时期。

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