一人食黄金咖喱塔饭

黄金咖喱塔饭。

南国早报记者 钟丽娅 文/图

据说都市男女每天都会面临一道终极版人生难题：早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥。

“单身狗”更是尴尬，几乎只有连锁米粉店、街头小吃店、油腻腻快餐店才会对你保留“善意”，于是你的脾胃就那么每天被你凑合过了。

好吧，快赞“食探”是拯救你们这些“单身狗”的“仙女”，因为我竟在南宁市区内撬到一家相当适合一人食的餐厅。餐厅一直主打宵夜市场，最近才拓展饭市，于是本应繁忙的饭市时间目前仍然食客少、上菜快。餐厅环境有些韩版工业休闲风格，具备“颜值”，是年轻人喜爱的潮流时尚款。

最关键是菜式有特点：刚从越南回来的大厨，精通越南、泰国、印尼、马来各种香料，做的东南亚菜和外面的“大陆货”截然不同。

要说起它家最适合“单身狗”的一人食，必须隆重推荐那道出场就能艳压全芳的黄金咖喱塔饭。

塔饭真的是堆成高高的塔尖状，立在大盘中央。米饭是用印尼原产的黄咖喱翻炒过，金黄油亮，咖喱香味扑鼻。碰上“咖喱控”，即使不配菜，这么空口吃完，相信也没啥难度。

店家有业界良心，塔饭四周竟围着7种荤素美食。沙爹五花肉、咖喱墨鱼丸、沙爹香鸡腿肉、7成熟窝蛋，还有新加坡鱼腐，素材则配了炒豆角、生黄瓜片解腻。最不起眼的是百香果木瓜丝，看上去惨白无味，但是当你吃完那些稍油腻重口的肉类，夹上那么一筷木瓜丝，那简直是惊为天人：百香果的天然果香，腌制木瓜后的酸甜香脆，真是比任何酸嘢都解腻。

东南亚菜系擅长各种天然香料，异香浓郁，都是很好的下饭菜。咖喱味香喷喷，鸡肉嫩滑入味，鱼豆腐弹性十足。一个人独享这一盘异国风情美味，说不定就可能动了“说走就走，去东南亚旅游”的念头。

再爱玩闹的人，偶尔也会想拥有一段安静的独处时光，这是一段享受自我的时间，也是一种不负韶光不负己的生活态度。这种时候，你需要的是一份温暖而精致的食物，通过与食材的对话，让美食的正能量进入你的内心。就像《孤独的美食家》里面所说：“短时间内变得随心所欲，又不被谁打扰，无所介怀地大快朵颐，这种孤高的行为，正可谓是平等地赋予现代人的最佳治愈！”

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