长宁三种美食将在川台播出

本刊讯（宋成均）4月8日，笔者从县旅游局获悉，经该局牵线联系，四川电视台『川?味』传奇美食系列片第二季摄制组到长宁县拍摄了“双河葡萄井凉糕”、“全竹宴”和“竹海黄粑”3个专题美食纪录片。这些纪录片将于今年“国庆黄金周”起陆续播出。

日前，摄制组一行3人到双河镇葡萄井，用了6个小时拍摄了葡萄井凉糕的选料、泡米、打浆、装碗等制作全过程，以及红糖、草莓、麻辣等6种味道的成品凉糕。在蜀南竹海中心景区，他们用了近8个小时拍摄了挖竹笋、剥竹笋、煮竹笋，烹调竹荪蛋、竹荪鸡汤、竹筒饭等全竹宴的过程。在县城张大姐家中，摄制组更是从上午9点至晚上12时，花了15个小时拍摄了选糯米、泡糯米、蒸糯米、打米浆、洗笋壳叶（竹箨）、包黄粑、蒸黄粑等“竹海黄粑”的传统烹饪过程。

据了解，『川?味』传奇美食系列片是四川电视台2015年推出的以介绍四川传统美食的纪录片，每集时长15分钟左右，2015年共拍摄15集。节目完成制作后，首先在四川电视台妇女儿童频道首播，然后在搜狐视频等网络媒体视频首页展播。而其中在长宁拍摄的竹海长裙竹荪烹饪的“竹宴”，仅在搜狐视频点击就超过60万次。 

据县旅游局相关负责人介绍，四川电视台今年推出的“『川?味』传奇美食系列片第二季”共15集，记录了从食物的神秘本源到餐桌上的美食佳肴，从传统川菜名菜到新派味道，从乡村风味到繁华滋味，第二季在宜宾只拍摄4集，而长宁就拍摄了“全竹宴”、“双河葡萄井凉糕”、“竹海黄粑”3集。整个第二季节目拍摄制作完成后于2016年“国庆黄金周”黄金时段在四川电视台妇女儿童频道首播，然后在搜狐56、爱奇艺、youtubl和香港、新加坡等地的媒体播出。

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