南非发现史前人类烹饪淀粉食物的最早证据

据新华社北京5月19日电 南非金山大学近日宣布，该校研究人员参与的国际团队在非洲大陆南端的一处古人类遗址发现了炭化的淀粉食物，最早可追溯到12万年前。这是迄今发现的史前人类烹饪和食用淀粉食物的最古老证据。

来自植物的淀粉是现代人的主食。但农业出现之前，淀粉在原始人类饮食中的地位如何，人们所知甚少。遗传学研究显示，约30万年前，智人体内负责消化淀粉的基因增多，这可能是饮食结构中淀粉增加所导致的适应性变异。新发现为该理论提供了新的佐证，意味着高淀粉饮食可能与智人一样古老。

这些遗址属于中石器时代，其居民在解剖结构上与现代人没有明显差异，属于智人。研究人员发现，从12万年前至6.5万年前，这些古人的狩猎技能和石器制作技术发生了许多变化，但烹制植物根茎和块茎的做法一直存在。

新闻推荐

叙利亚军方称叙防空系统 拦截多个“敌对目标”

新华社大马士革5月18日电叙利亚军方17日晚说，叙防空系统当晚拦截了来自叙西南部库奈特拉省方向的多个“敌对目标”。叙军...