品质和味道都很能打瑞幸咖啡要做中国最大连锁咖啡品牌

作为2018年成长最快的创业公司之一，瑞幸咖啡（luckin coffee）这个品牌你应该早就听说过了。也许是通过刷屏的朋友圈，也许是通过办公楼的电梯广告，也许是通过公众号的文章，或者你公司楼下就有它的线下店……

这个刚成立一年的咖啡品牌，目前在全国已经开出2000多家门店。以互联网速度对百年传统咖啡产业形成摧枯拉朽之势：“2019年成为中国最大的连锁咖啡品牌”——朝着目标的奋进，小蓝杯再出新招，将为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。据悉，3月11日，瑞幸咖啡官方微信发布逐鹿“百万大咖”现金福利活动，消费者只需每周消费7件及以上商品，即可周末瓜分500元现金。

2019年底

门店总数将超过4500家

从而在门店和杯量上赶超

做中国最大的连锁咖啡品牌

在今年初瑞幸咖啡举行的2019年战略沟通会上，瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚在会上介绍，截至2018年12月31日，瑞幸咖啡已在全国22个城市开设了2073家门店，其中实体门店1897家、外卖厨房店176家，已完成2018年初设定的2000家门店计划。

就具体数据而言，瑞幸咖啡已有1254万用户，过去一年销量达到8968万杯，3个月内的复购率大于50%，外卖配送平均时长也降低至16分43秒。同时，瑞幸在北上广等一线城市已实现核心区域500米内全覆盖。

刚刚过去的2018年，因为瑞幸咖啡的出现，也被称为“新零售咖啡元年”，中国咖啡消费的市场将进一步打开。钱治亚称，瑞幸咖啡2019年将新建2500家门店，门店总数将超过4500家，“到2019年底，瑞幸咖啡将成为中国最大的连锁咖啡品牌。”对于新开门店的城市选择，钱治亚称将集中在已经开拓的城市，且以一线城市为主，着重提升在一线城市的门店密度。

同时，越来越多的客户选择到门店自提咖啡。据了解，瑞幸咖啡的自提比例已经从4月的35%上升到12月的61%。瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一认为，自提是瑞幸咖啡未来的趋势。他解释道，瑞幸咖啡在一线城市核心区域500米之内已经实现了100%覆盖，用户步行5分钟左右肯定有一家门店，用户到店自提会越来越方便。

快速发展如何保证产品品质？

包括荣获IIAC金奖的大师咖啡在内

所有系列产品都源自优质供应商

此外，瑞幸咖啡宣称将为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。在瑞幸咖啡的2019年战略中提出，高品质、高性价比、高便利性是瑞幸的核心壁垒，通过降低门店成本、获客成本，反哺产品品质，降低到手价格，实际上是一整套系统性的成本结构创新，不是简简单单的一个价格补贴。用户选择瑞幸是综合价格、品质、便利性、品牌的结果。

其中，在融资方面，瑞幸咖啡一年内完成两轮融资并达到估值翻番。去年7月11日，瑞幸咖啡获得A轮2亿美元融资，投后估值达10亿美元；去年12月12日，瑞幸咖啡完成B轮2亿美元融资，投后估值上升至22亿美元。据悉，瑞幸完成的B轮融资资金将主要用于开店、新产品研发、数据技术加强，以及补贴用户、扩大市场等方面。

“快速发展不代表就会牺牲品质，瑞幸在品质方面的投入远比营销、产品多。”郭谨一表示，高性价比正是瑞幸从国外连锁巨头手中抢食“蛋糕”的一大利器。郭谨一强调，在设备和原材料方面，瑞幸一直坚持采用全球知名供应商，比如瑞士咖啡机雪莱、新西兰恒天然乳业、全球领先的咖啡豆贸易商三井物产、意大利法布芮糖浆等，在各自领域都处于世界领先水平。“包括最近上的轻食面包等，也是中粮、百卡弗、百麦等全球供应商。大家可以搜一下，任何一家都是优质品质的保证。”瑞幸全部门店在用的咖啡豆都是获得2018年米兰国际咖啡品鉴大赛(IIAC)金奖的配方。据了解，这一配方也是经过10个月的用户采集与口感反馈，重新优化配方、调整烘焙度的一款升级咖啡豆。而为了让门店店员专心制作咖啡保证出品，瑞幸在订货、排单、仓储、配送等环节都采用了智能化系统，将店铺内的“杂活”通通交给了技术。

同时，瑞幸方面正在构建一套A IoT的智能物联网品控系统。每一台设备都可以通过传感器实时了解它们的运行参数，比如萃取时间、温度、仓压、设备健康度等等，保证每一杯咖啡的品质稳定。

逐鹿“百万大咖” 现金福利活动火热开启中

逐鹿“百万大咖”活动自3月11日起至5月19日为期十周，每周活动时间从周一零点至周日21点，周日21点15分正式全国开奖体现，活动总现金额高达5000万元。

另外，本次活动的门槛并不高，只要满足一周内通过瑞幸咖啡app或小程序买够任意7款商品（享受用券购买折扣商品除外），就可以参与到此次瑞幸咖啡的现金补贴活动。

瑞幸方面甚至主动降低难度，上线了更多产品供用户选择，除了已有的咖啡、轻食、果汁外，瑞幸还于3月10日上线了6.6折幸运小食，其中包括冻干黄桃脆片、乌干达芒果干、有机板栗、威化黑巧克力等9款产品，方便消费者搭配购买。

值得注意的是，就在拿出5000万现金补贴的同时，瑞幸产品的折扣补贴仍在继续并且仍在加大力度。目前，瑞幸咖啡仍保留了充2赠1的咖啡补贴、6.6折的BOSS午餐、健康轻食补贴等优惠活动。

新闻推荐

中信银行董事长李庆萍参加全球女企业家论坛并发表主旨演讲

中信银行积极响应“一带一路”倡议，于2018年4月入股哈萨克斯坦的阿尔金银行，为推进中哈两国间资金资本融通、搭建两国企业...