“网红”秋葵食用有禁忌

秋葵又被称为羊角豆、毛茄,作为现下的“网红”营养蔬菜,秋葵被认为是一种高级食材,经常食用可以让人体保持健康。实际上,秋葵在南方少见,但也不是北方菜,它来自非洲的埃塞俄比亚、印度和西非地区。

秋葵是一种低热量的食材,含水量比较高,含有的脂肪量较低,但是它含有的其他营养物质却非常丰富。研究发现,每100克秋葵中含有52毫克维生素A、310毫克胡萝卜素。秋葵中还含有优质蛋白以及微量元素,其中钙磷锌等物质都是可以促进脂肪利用的物质,非常适合减肥。秋葵中还含有多糖,可以帮助肠道蠕动。

但秋葵也有一些“禁忌”。首先秋葵本身属寒性,因此在饮食搭配上,应该避免与寒性食物进行搭配,以免导致胃脾虚寒加重,引起腹泻等情况。

此外,秋葵当中含有的黏液蛋白还有表面的细小绒毛都是致敏物质。因此如果第一次食用秋葵便出现了过敏迹象,那么一定要尽快就医,之后不要再吃秋葵。纪哲

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