陈伟给出的健康“处方”

●提倡地中海饮食结构

地中海饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国，以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。该地区居民冠心病、癌症及其它饮食相关慢性病患病率明显较低，且寿命较长，由此引起学者们对其饮食结构的分析。

●远离反式脂肪酸

反式脂肪酸对健康有害无利，它增加“恶性胆固醇”，降低“良性胆固醇”。增加冠心病、糖尿病、前列腺癌、胆结石的发病率，甚至通过母乳影响婴儿生长发育，影响儿童食欲。该物质主要隐藏在人造奶油、起酥油、煎炸油中流向食品加工厂和餐馆，被制作成饼干、面包、糖果、蛋糕、各式月饼、咖啡伴侣、炸鸡等，严重损害我们的健康。

●坚果是把双刃剑

好的方面：不含胆固醇，含有丰富的维生素与矿物质、优质蛋白质，富含单不饱和脂肪酸。坏的方面：高热量高脂食品，1勺油（10克）等于20粒花生米等于40粒瓜子。

●盐要少吃

每日减少1克盐，未来10年新发心脏病将减少25万人，死亡病例减少20万以上。每日减少3克盐将使新发心脏病、心脏病发作、死亡病例分别减少6%、8%和3%。

●一句话观点

最好的减肥饮料：水饭店里的蔬菜：除了油脂还是油脂对老人来说补钙是最重要的事情没有证据证明转基因食品有害

●八大黄金长寿吃饭法

两餐间隔4至6小时不要狼吞虎咽每天吃12种以上食物喝汤也要吃肉食物换着吃吃饭不要趁热吃饭后甜点要少吃饭后先休息半小时

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