烈酒博物馆

说起瑞典，和宜家一样，绝对伏特加也是这个国家的代表性标志之一。

瑞典人爱喝酒是出了名的，在斯德哥尔摩这个以“博物馆天堂”著称的城市里，瑞典人竟为烈酒专门建了一座博物馆。

一个国家得有多么热爱酒精，才会为烈酒成立一座博物馆啊！

博物馆的天堂

瑞典首都斯德哥尔摩中部有个有趣的小岛，岛上不仅有动物园、水族馆、游乐场，更拥有众多历史建筑、画廊、主题公园和博物馆。这个叫做动物园岛的岛屿，是瑞典人最喜欢的旅游目的地之一，每年都会吸引超过1000万人次到访。

作为斯德哥尔摩国家城市公园的一部分，动物园岛受到游客青睐最主要的原因在于，岛上有太多值得游玩的设施和场所。比如建于1893年，用于展示瑞典不同生态地域的动物的生态博物馆；展示瑞典著名流行乐队阿巴合唱团音乐史的ABBA博物馆；1991年启用的古迹铁路——动物园岛线；按照瑞典著名儿童文学家阿斯特丽德·林格伦小说而设的儿童博物馆；展示最大规模的瑞典历史物品的北欧博物馆；于1823至1827年间由卡尔十四世·约翰国王下令建造的斯堪森博物馆；瓦萨沉船博物馆有世界仅存的17世纪战船瓦萨号，是北欧最多游客到访的博物馆之一。

斯德哥尔摩因此又有“博物馆天堂”的别称，在林立的博物馆里有一座专为酒而建的博物馆。实际上，早在1967年，瑞典就出现过一座酒博物馆。“红酒和烈酒”公司筹办了与公司历史相关的“葡萄酒及烈酒历史博物馆”，烈酒博物馆在2011年立项后，该馆就被关闭了。

当2012年5月24日烈酒博物馆在动物园岛正式开幕时，当地媒体用了《欢迎来到烈酒的国度》这样的新闻标题，一个国家是有多么热爱酒精，才会为烈酒成立一座博物馆啊！

苦乐参半的关系

烈酒博物馆在创建之初就表明关注的重点是由酒精引发的人的行为、欲望及痛苦，并非仅仅陈列展示与酒精相关的历史文物。据说在石器时代，居住在瑞典这片土地上的人类就开始制造酒精饮料——酒精可以说是瑞典文化的象征符号之一。寒冷的高纬度虽不适合种植葡萄，但来自南美的马铃薯却在这里安了家，不但成为了瑞典人多个世纪以来的主食，还为他们酿造烈酒提供了最好的材料。有数据统计，19世纪中叶，瑞典人的年均酒精消耗量就高达50升。

逢年过节，亲朋好友相聚庆祝，会集体举杯欢唱一曲再一饮而尽，瑞典的祝酒歌达百首之多，如果一曲接一曲地唱，绝对是无限畅饮的节奏；很多瑞典人害羞安静，看似不易接近，但等他们喝了酒你再看，马上成了“亲兄弟”；周末夜晚出门狂欢的年轻人在第二天凌晨3点会塞满地铁，醉鬼处处可见……据瑞典统计局发布的2013年统计年鉴，平均一个成年瑞典人每周享受1升葡萄酒，1.5升啤酒和130毫升烈酒。“烈酒国度——瑞典”是烈酒博物馆永久的主题展之一，一开篇就强调：瑞典人与酒精的关系是苦乐参半。酒精带来的破坏力使得19世纪至20世纪的瑞典下了很大力气禁酒，酒一度成为重大的政治问题。瑞典禁酒协会1837年成立，9年之后，协会成员就超过了9.5万人。禁酒协会发展速度之快，可见当时很多瑞典人戒酒的迫切心情。

如今的瑞典，对饮酒有着严格限制，政府对烈酒的课税也是欧盟最高的。酒精含量超过3.5%的酒品，由国家控制实行专卖，只能在瑞典国家酒类专卖公司买到。瑞典国家酒类专卖公司的使命是“通过负责任的方式不带利益驱动地售卖酒精饮料，将与酒精相关的问题减少到最低限度”。专卖公司有一种并不“真正”想让你购买商品的奇怪姿态。这里需要成年人（20岁以上）持身份证才可以买酒，没有优惠，没有促销，营业时间还有限——每周六下午3点就关门，周日则全天不开门。所以每逢周五下班时，瑞典人总排着长队买酒，热门酒类的货架常常被一扫而空……

据一个国际专家小组的报告，如果废除垄断专卖制度，允许超市卖酒的代价就是瑞典每年预计多死1580人，增加14200起暴力案件，产生1610万天的额外病假——这意味着40％的涨幅。

与艺术的合作

既然提到了瑞典和烈酒，那么就不得不提到全球知名的酒精品牌绝对伏特加。它不仅是瑞典酒文化的符号，也是和宜家一样的瑞典标志性品牌之一。

曾经“红酒和烈酒”公司是绝对伏特加品牌的拥有者，这个公司隶属瑞典国家酒类专卖公司。所以，绝对伏特加一度来源于瑞典国企。

2008年，瑞典国会决定将“红酒和烈酒”及旗下的绝对伏特加品牌一同卖给法国的保乐力加集团，但瑞典政府保留了对“绝对伏特加艺术品收藏”的所有权，理由是这一系列收藏有“特殊的文化价值”。

绝对伏特加与艺术的合作起源于美国波普艺术家安迪·沃霍尔，据说安迪·沃霍尔主动提出了设计酒瓶包装的念头。

从1985年涉足艺术节，到1988年进入时尚界，这个酒瓶的包装设计成为了世界各地艺术家展示才华的舞台，包装设计上的百变风格和独特创意也让众多消费者为之倾倒，让这个酒瓶成为了热门的艺术收藏品。

瑞典政府将全部收藏品赠与烈酒博物馆。如今，世界各地的人们仍能看到绝对伏特加围绕酒瓶不断推出的崭新创意。从1986年至2004年，该系列收藏包含了850件、550多位艺术家设计的酒瓶作品，世界著名时装设计师范思哲、汤姆·福特等都曾为之进行设计。这些作品也成为上世纪80年代和90年代艺术与时代的横截面——作品展示了艾滋病疫情的蔓延、柏林墙的推倒及互联网的盛行等改变世界的主题。2011年，中国设计师高瑀受邀设计的“72变”定制瓶身，以大熊猫扮演的孙悟空为主角，口吐莲花，在烟云中变幻出万千星辰的场景，充满着浓烈的中国风味。

著名艺术家基斯·哈林、罗梅罗·布里托等也以独特的酒瓶瓶身创作了艺术作品。如今，相关衍生品也都能在烈酒博物馆的纪念品商店买到。

烈酒博物馆这个艺术和酒精的结晶落户在斯德哥尔摩，大概也是瑞典人对酒精爱恨交织的最好诠释吧。

（菜菜、钟何）

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