咖啡太苦？加撮盐就行

想喝咖啡却嫌苦，加糖又怕热量高？或许可以试着加一小撮盐。知名饮品资讯网站VinePair刊文说，加点盐不仅能减少苦味，还能让咖啡更加香醇。这一“秘方”源于英国《自然》杂志刊载的一项研究。

研究说，盐中的钠离子能够抑制苦味，增加香味。其实，这种方法并不是能让咖啡变甜，而是在心理上影响你的判断。英国牛津大学一项研究显示，不同形状的马克杯会影响咖啡的口味，高一点的马克杯会让咖啡喝起来更甜，瘦杯子里的咖啡比胖杯子的咖啡喝起来更苦。研究人员说，之所以人们会觉得矮杯子里的咖啡更苦，是因为他们潜意识里认为高杯子里会兑更多牛奶或水。

（据新华社）

新闻推荐

朝鲜警告将予以回击

新华社平壤4月11日电（记者程大雨吴强）据朝中社10日报道，朝鲜外务省发言人表示，美国侵略朝鲜的行动已“达到危险阶段”，并警告将予以回击。发言人当天对朝中社发表谈话时表示，朝方注意到美国突然把航母...