这样可洗掉蔬菜残留农药

如何把农药的残留量降低至安全范围，吃上健康的蔬菜，我们得学几招清洗的方法。

泡一泡。第一遍先用水冲洗掉蔬菜表面的污物，然后用盐水、碱水或淘米水浸泡5分钟左右，用清水洗净，如此重复2～3次，可清除大部分残留农药。

热一热。部分杀虫剂是怕高温的，我们可以通过加热的方法来去除部分残余农药。一些耐热的蔬菜，如青椒、芹菜、荷兰豆、豆角等，先用清水清洗干净，放入沸水中2～3分钟后捞出，并用清水再次冲洗1～2遍，即可放入锅中烹饪。

放一放。农药在空气中随着时间的推移，能够慢慢降低其浓度。对于一些易于保管、不易腐烂的蔬菜如冬瓜、南瓜等，可通过一定时间的存放来减少农药残留量。

晒一晒。蔬菜、水果在阳光下照射五分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。

削一削。农药中部分有害物质易溶于蜡质液中，蔬果表面多有蜡质，容易吸收农药残留。如西葫芦、茄子、萝卜、冬瓜等蔬菜，可直接用削皮器削去外皮，去除残留农药，注意在削皮前和削皮后都要进行冲洗。（腾讯网）

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