蒙牛用匠心关心送放心牛奶

中丹乳品技术合作中心三年回顾与展望论坛现场。蒙牛坚持“以消费者为中心,成为创新引领的营养健康食品公司”的企业愿景,通过对品质、创新、共赢三大理念的持续推进,在夯实内部运营管理的基础上,发力于质量的提升、渠道精耕以及终端市场的高效执行,这些努力在2016年上半年获得了良好的成效。

敢于挑战率先开始产品升级

上半年伊始,蒙牛就以将纯牛奶中每百毫升中优质乳蛋白含量从3.0克提升至3.2克；特仑苏优质乳蛋白从3.3克升级至3.6克,原生高钙升至120毫克两大动作,率先吹响了产品升级的号角。蒙牛纯牛奶和特仑苏的产品升级,不仅是针对消费者的营养价值升级,更体现了蒙牛敢于叫板自己,率先重新定义产品标准的勇气。这种深层次改变真正实践了聚焦于消费者需求,一切为了做更好的产品的终极目标。

坚守质量打造可持续发展的能力

自2012年来,蒙牛集团总裁孙伊萍坚持打造的一系列国际化、数字化战略布局已陆续在蒙牛的实际运营中展现成效并带来了品质的飞速提升,同时,这一战略的实施,也大大加强了蒙牛可持续发展的能力。

在源头端,通过中丹乳品合作中心引进的丹麦先进牧场管理技术,令原奶质量大幅提升,而与国际知名食品质量安全认证机构新西兰安硕合作的“蒙牛牧场食品安全国际标准交付暨牧场认证”项目,更为中国规模化牧场量身定做了食品安全标准。目前,蒙牛集约化规模化牧场原奶比例已达到100%。在质量端,LIMS及SAP两大智能系统的高效协作,使蒙牛实现了从原奶入厂、原辅料采购、生产制造过程到终端的全产业链智能化、系统化质量保障,成为国内乳品行业数字化新标杆。李丰

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