像原始人那样吃有益心血管健康

据新华社电穴居人饮食法是近年来流行的一种减肥法,美国一项研究显示,这种饮食法有益心血管健康,坚持8周就有助降低心脏病风险。

休斯敦大学综合生理学实验室研究人员征募了8名身体健康的志愿者,要求他们从平常的西式饮食转为穴居人饮食。所谓穴居人饮食,就是食用旧石器时代的穴居人能获得的食物,比如苹果、香蕉、牛油果等水果,洋葱、西红柿、胡萝卜等蔬菜,牛、羊、猪等动物瘦肉,三文鱼、鲑鱼、虾等海鲜,还有坚果和天然健康油脂,不吃奶制品、谷物、加工食品、加工糖类、豆类和酒精。至于摄入多少量,志愿者可以随心所欲。研究人员发现,8周后,志愿者体内白介素10水平升高35%。白介素10是免疫细胞合成的细胞因子,有助抵御炎症,保护血管健康。先前研究显示,白介素10水平低与炎症水平高存在关联,会增加心脏病发作风险。研究人员将在9月初举办的美国生理学会炎症、免疫和心血管疾病会议上公布上述结果。(据人民网)

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