这道菜有多辣？用它“尝尝”就知道

一种名为“Chilica-pod”的便携小设备，可以告诉你一道菜有多辣。这种辣椒形状的小设备能够快速检测食物中辣椒的“辣度”重要指标——— 辣椒素含量。辣椒素对包括人类在内的哺乳动物都有刺激性并可在食道中产生灼烧感，辣椒素含量越高，刺激性越强，我们就会感到越辣。

“Chilica-pod”由泰国宋卡王子大学的研究人员沃拉贡·林布特研发。这个小家伙极其灵敏，它的传感器由石墨烯片堆叠组成，当将一滴辣椒油混在乙醇缓冲液中，添加到传感器中时，辣椒素会触发电子在石墨烯原子之间的移动。溶液中的辣椒素含量越高，通过薄层的电流越强，仪器会记录这些电流活动。

更方便的是，“Chilica-pod”具备能够连接手机的接口，将其连接智能手机，就会将信息发送到应用程序进行分析。

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