近日,突然迷恋上了三明治与奶茶的搭配,在下班的午后点一份香甜的奶茶和自己喜欢的三明治,看窗外的蒙蒙细雨,更是一番情调。情人节当天,龙城的大街小巷都弥漫着玫瑰的花香,一边闻着花香一边习惯地向青云菜市的乐记美食走去,点一份火腿蛋三明治,来一杯丝袜奶茶,然后搅拌着思念一起邂逅每一天的快乐。
认识丝袜奶茶出于好奇,很好奇怎么有这么奇特的一个名字,看见这款奶茶制作的过程 之后,我恍然大悟。所谓“丝袜奶茶”,其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网进行过滤,然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。香港创作的丝袜奶茶是地道 、香醇的代名词,发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河,现时每日卖茶逾千杯,连泰国白龙王 、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客,但这位年届81岁的“丝袜奶茶之父”从没用过丝袜冲茶,兰芳园开张时,香港还没流行丝袜!”10多岁到港打工的林 木河与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。当年小小的排档,每日下午总吸引附近的码头工人光顾,工人看见我将茶用个袋冲来冲去,觉得好过瘾。他们见茶袋咖啡色,以为是丝袜,以后每次就大叫‘一杯丝袜奶茶 ’。”林木河娓娓道出丝袜奶茶由来。
在乐记,总能找到几款自己喜欢的美食,无论是面食 、鸡蛋仔还是三明治,每一道不一样的美食都是一种心情,在这个春暖花开的日子,让
我们的味蕾也来一次新的体验吧!(解幸)
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