用廉价木薯粉代替红薯粉

央视3·15晚会曝光禹州“玉米淀粉”“木薯淀粉”混制冒称“红薯粉条”“山药粉条”等造假乱象。

据了解，禹州是国内重要的粉条生产基地，这里生产的粉条原料、环境卫生等都不达标。譬如加工粉条的机器上布满了污渍，狭长的过道摆满了一袋袋木薯淀粉，工人将少量玉米淀粉和木薯淀粉混合在一起铲入机器，经过多道工艺，就做成了粉条。而这样的粉条，在当地被称为“通货”。此外，为了省钱，一些企业用木薯淀粉代替红薯淀粉成为当地常见的生产方式。禹州生产80%的红薯粉条其实是用木薯淀粉加15%左右的玉米淀粉做成。木薯和红薯虽然只是一字之差，但木薯淀粉每斤不到2元，而红薯淀粉每斤4元左右。

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