买菜时怎么防止感染新冠病毒？

烟火气息浓厚的菜市场人流较大，空气流通缓慢，在疫情再次抬头的情况下，市民外出采购时该如何保障自身安全呢？北京大学第一医院感染疾病科主任医师侯凤琴为您支招。

1.做好个人防护。在外出采购之前，首先做好个人防护，戴好口罩，必要时可以带一双一次性手套。

2.错峰采购。建议大家尽量避开早高峰买菜期，挑选人流少的时候去，避免人多造成交叉感染。

3.找准目标。买菜之前先想好要买什么，到地方后直奔目标，尽量避免闲逛闲谈。在买菜过程中，尽可能不抖动蔬菜，以防新冠病毒在空气中漂浮。

4.网上购买。现在快递、外卖都比较方便，建议在网上购买，以减少接触机会、降低感染风险。

蔬菜水果虽然有潜在感染人的风险，但大家不要过于惊慌。据专家介绍，一般情况下，蔬菜水果被污染的可能性很小，但若在采摘、运输和销售过程中有感染新冠病毒的人员参与，感染者咳嗽、打喷嚏的飞沫可能沉降在蔬菜表面，或通过手部接触传递病毒。但这种可能性对全国多数疫情较轻的地区而言风险较低。

新冠病毒的特点是耐冷怕热，尤其对热敏感。在56℃的环境下，30分钟即可灭活，而沸水或者炒菜的温度往往达到了100℃甚至更高，病毒立刻就被杀死了。因此，高温烹饪一般即可消灭病毒，无需过于担心。

此外，一些本身带有果皮的水果，如橘子、香蕉等，表皮就是很好的天然防护层，能够隔绝病毒的入侵。苹果、鸭梨等无表皮水果，在食用前最好削去果皮，用清水清洗干净以后再食用，同样可以保证食用的安全性。

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