今日国内 百态社会 今日财经 今日股市 今日国际
地方网 > 焦点 > 百态社会 > 正文

常见饼干的营养真相

来源:大江晚报 2020-05-08 00:58   https://www.yybnet.net/

香甜酥脆的饼干一直很受女生喜欢,但市面上那么多饼干,你又知道不同的饼干有哪些营养价值吗?

No1:苏打饼干

纤维素很低,B族维生素消失殆尽

苏打饼干含糖、含油较少,又加入了酵母,具有发酵制品特有香味,往往被认为是饼干里最有营养的,也被很多人当作早餐。但事实并非如此,为让饼干达到起层效果会添加小苏打,小苏打会减少面粉中的B族维生素,甚至会使之消失殆尽。

No2:曲奇饼干

高糖、高油脂、低蛋白质

曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”,也就是蛋白质比较少的小麦粉。这种饼干还不如馒头的蛋白质高。

No3:威化饼干

热量高,结构密度低,吃多了不易察觉

与其他饼干不同的是,威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料,比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。其实,三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。

No4:夹心饼干

“心”是添加剂合成,没有水果原料

夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色会使用添加剂,一般是香精和色素,很少真正添加什么水果原料,虽然添加剂不一定有害,但不会带来营养,可能还不如单纯的饼干好。

No5:全麦饼干

提高了营养同时也提高了油脂量

纤维素含量较高的全麦饼干,因为纤维素口感较差,为弥补口感,生产商往往会在饼干里加入很多油,导致油脂含量较高。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料,在配料表里排名倒数几位,那可能不是真正的谷物饼干。

新闻推荐

化解青春期碰撞特殊时期收获成长

■葛敏家有青春期的孩子,亲子相处被突如其来的疫情变成全天候共处、“零距离”接触,原本可以通过上班、上学减少矛盾的缓冲...

相关推荐:
古镇(外一首)2020-05-07 10:54
猜你喜欢:
评论:(常见饼干的营养真相)
频道推荐
  • 公园里的捐赠 王溱
  • 图说天下 2022年04月16日A07版文章字数:434朗读:
  • 迄今发现的最远恒星 也许开启了研究早期宇宙的新窗口
  • 各地开展全民国家安全教育日主题活动
  • 俄通报乌千余守军投降美将供乌8亿美元军援
  • 热点阅读
    文牧野: 我一直追寻着真实与真诚... 王阳:《人世间》让人思考什么是活着... 国潮那么潮
    图文看点
    乡里乡亲
    张庭夫妇公司被认定传销 举报者:担心... 电影《花渡好时光》定档 回乡青年演... 从《少年》《下山》《踏山河》到《孤...
    热点排行