茄盒里的爱

这个长假，同学们在家做了什么呢？除了读书、上网课外，你们帮爸爸妈妈做了哪些力所能及的家务活？对于我这个小吃货来说，这个假期，不仅大饱口福，品尝了妈妈做的各种美食，更重要的是，我还明白了美食背后的含义。

那天，妈妈给我们做了一道美食——茄盒，妈妈说这道菜她从小吃到大，是我外婆的拿手菜，她还笑着说，经常吃也就会做了。

茄盒的做法是先把茄子切成两厘米的厚片，再从中间切一刀，不要切断，上下切片仍要相连。在切开的茄片里塞入半颗蜜枣，把夹了馅儿的茄饼放进事先和好的面糊里，均匀地裹上面糊后，下油锅炸至金黄，捞出待用。另起一锅熬番茄汁，番茄汁在锅里咕噜冒泡时把炸好的茄盒倒进去，翻滚一下，让每一块茄盒都能均匀挂汁，最后装盘，色香味俱全的茄盒闪亮出锅了！

刚端上桌，我就迫不及待地夹了一个来吃，顾不得烫，先吹后咬、龇牙咧嘴地就将它消灭了，这真是人间美味！看似平常的茄盒，外酥里软，配上酸甜的番茄汁，真是让人味蕾大开啊！

妈妈吃了一口后，开心地说：“有幸福的味道。”我正疑惑呢，妈妈接着说，这是她的妈妈，也就是我的外婆过去经常做给她吃的点心。妈妈还说她出嫁那天，外婆特意做了茄盒，寓意甜蜜美满、阖家幸福，这是心灵手巧的外婆希望妈妈婚后能够过着幸福甜蜜的日子。我问：“妈妈，那你现在感觉幸福吗？”“当然幸福了，有你们就是我最大的幸福。”

听完妈妈的故事，再吃着酸甜可口的茄盒。我也吃到了幸福的味道，那散发着浓浓爱意、甜甜蜜蜜的茄盒，更让我从内心感受到了外婆对妈妈的爱，以及妈妈对我和弟弟的爱。

因为爱，让我们幸福地生活；因为爱，让我们的家庭更加和睦；因为爱，让我们可以播洒更多的爱！

爱，代代相传！

市第十二中学滨江校区校园小记者 肖文迪

指导教师 胡为高

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