守护留守儿童舌尖上的安全

6月26日中午，一群孩子正在校外水滴托管机构吃午餐。据了解，这些孩子大多是留守儿童，他们的父母长期在外务工，于是就选择了这种设有小饭桌的托管机构，在辅导孩子课业的同时，提供吃饭、午休等服务。然而校外托管机构的食品安全谁来保障？

据介绍，这种校外托管机构的小饭桌有别于学校的食堂，其规模小、人数少。厨房只有一到两名工作人员，食材的购买和厨房的操作，如不加以监管规范，很容易给学生的食品安全带来许多隐患。而这种聚集学校周边的托管机构在和城就有30多家，有近千名学生就餐。为此，和县城北市场所采取了高标准、严要求，对小饭桌的每一个环节都严格把关。

为让其市场主体经营合法化，城北市场所把这些托管机构的小饭桌，按食品安全要求加以规范。所有从事小饭桌的工作人员须持有效健康证和“小餐饮许可登记证”方可经营。对不达标的，一律责令停止经营。通过整改落实，到6月底，辖区有33家托管机构取得了“小餐饮许可登记证”，2户没达标的，被责令停止服务。

与此同时，对孩子们每天吃过的米饭和菜肴，要求经营者48小时留样，并有留样记录，给学生的食品安全增设保护网。一旦出现食品安全事故，可及时将留样送检，对小饭桌起到再监督作用。同时，该所不定期突击检查，实行一户一档，动态管理，守护留守儿童舌尖上的安全。

汤怡然 黄思远

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