夏季小心胆囊炎

据医学观察，夏季胆囊炎发病率大幅增加，尤以老年患者居多。除了暴饮暴食用餐不规律之外，夏季吃生冷食物较多，卫生问题就凸显出来了。有时食物清洗不干净，生吃容易感染寄生虫或引起肠道感染，也会诱发胆囊炎。

胆囊炎的高发人群

肥胖：高胆固醇和高脂肪饮食的摄入，导致肥胖者血液中和胆汁中的胆固醇含量也明显增高，使胆固醇处于过饱和状态。因此胆固醇容易析出、沉淀、形成结石。

女性：据统计，女性比男性发病率高3～4倍。由于女性体内雌激素的作用，中年后的女性较男性更易发胖，血液及胆汁中胆固醇含量增高。

多次生育：女性妊娠以后，体内各种代谢都会发生一系列的变化，为怀孕、分娩和哺乳做好准备，母体内胆固醇含量明显升高，脂肪合成加快，分解减少，容易引起胆石症。

年纪渐长：人过四十岁就逐渐走向衰老，脂肪代谢合成大于分解，人体开始发胖，胆囊功能减弱，胆道蠕动减少，胆汁滞留，容易诱发胆囊炎和胆石症。

胆囊炎患者日常饮食的“四忌六宜”

四忌：

1.忌刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等；

2.忌食高胆固醇食品，如动物的心、脑、肝、肠和蟹、鸡蛋黄、鱼子等；

3.忌食高脂肪食物，如油炸食物、肥肉、黄油，以及含脂肪多的花生仁、南瓜子、芝麻等；

4.忌暴饮暴食，因会加重胆汁分泌，促使胆囊强烈收缩，而引起腹部绞痛。

六宜：

1.宜讲究饮食卫生，生吃瓜果蔬菜一定洗净消毒，以防带有蛔虫卵的食物进入口中；

2.宜多吃一些富有维生素a的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等以及水果；

3.饭菜宜用植物油烹调，宜采用煮、卤、蒸、氽、烩、炖、焖等烹调方法；

4.宜适量摄入一定的蛋白质，可选豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物；

5.宜经常食用能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌的食物，如山楂、乌梅等，玉米须泡水当茶饮，也是很好的保健饮料；

6.宜经常锻炼身体，防止便秘，杜绝肥胖。

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