河南：农村集体聚餐要有专人指导食品安全

河南省市场监督管理局近日印发《关于进一步规范提升农村集体聚餐食品安全管理工作的通知》，通知要求，要根据聚餐活动规模建立农村集体聚餐食品安全分类指导制度。

通知指出，保障农村集体聚餐食品安全，要建立健全乡镇（街道）协管员、村级信息员工作机制；要督促农村聚餐厨师备案登记，定期组织健康体检和食品安全知识培训；要引导聚餐活动举办者事前主动申报，做好备案登记、风险告知、签订食品安全承诺书等；要根据聚餐活动规模建立食品安全分类指导制度，原则上，就餐人数在200人以下（含200人）的聚餐活动由本村（社区）食品安全信息员进行现场指导，200至500人的聚餐活动由所在乡镇（街道）食品安全管理机构派食品安全监督员或协管员进行现场指导，500人以上（含500人）的聚餐活动由所在县级食品安全监管部门派监督员进行现场指导；要引导农村集体聚餐进入固定场所经营，探索建立农村集体聚餐厨师食品安全责任保险制度。

通知还要求建立完善农村集体聚餐食品安全事故应急预案，对突发的农村集体聚餐食品安全事故，要做到及时救治、及时报告、及时处理。

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