办“坝坝宴”必须先过培训关

本报讯（夏顶君 记者 周越）日前，西区市场监管局和格里坪镇政府共同举办了农村自办群体性宴席食品安全集中培训，让群众放心吃“坝坝宴”。

格里坪镇所辖村组、社区农村群体性宴席举办者、承办者及食品安全管理相关人员共40余人参训。培训结合近年来发生的食品安全事故案例，讲清楚了农村自办群体性宴席的备案管理、主体责任、场所及人员要求、食品采购储存加工、餐饮具清洗消毒、留样等要求，以及食品安全事故应急处置等。参训人员接受了考试考核后表示，通过本次培训考核，进一步提高了大家的食品安全知识，为农村自办宴席管理逐步规范化、安全化提供了有力保障。

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