喝茶养生助长寿 一些讲究要知道

长期喝茶对健康多有益处。那茶叶中究竟什么成分对人体有好处?茶叶形态万千,又该怎么选择呢?

小小茶叶功效多

中医认为,茶叶上可清利头目,中可消食滞,下可利尿通淋。现代药理研究表明,茶叶中富含多种药性成分,比如:茶多酚、茶多糖、生物碱、维生素等,对人体有一定的保健作用。

抗氧化

茶叶具有一定的抗氧化性,能清除体内过剩的自由基、阻断脂质过氧化反应,提高机体免疫力,起到一定延缓衰老的效果。

研究显示,茶叶中茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

抗菌

茶叶中的茶多酚作为一种抗菌药物被广泛使用。它不仅对肠道致病菌,如大肠杆菌、伤寒杆菌等有抑制和杀伤作用,还能有效防止耐抗生素的葡萄球菌感染。

另外,对于引起人体皮肤病的寄生性真菌,如斑状白癣等也有抑制作用。

调节血糖

茶多糖进入人体后,对糖代谢的影响与胰岛素类似,能促进糖的合成代谢来降低血糖。能抑制肠道酶的活性,减少进入机体内的碳水化合物。另外,茶多糖具有特别的黏附作用,能使肠道内碳水化合物缓慢释放,起到控制血糖的作用。

预防心血管疾病

茶叶中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚,防止血栓形成。还能降低血管内壁脂肪的沉积,降低人体胆固醇含量,减少心血管疾病。

增强免疫力

茶能激活巨噬细胞,激活T和B淋巴细胞,能强化正常细胞抵御病原细胞的能力,对机体的免疫应答起到重要的调节作用。

喝茶也要讲方法

茶的好处虽然多,但喝茶也得讲究方法,喝不对,很可能适得其反。

喝茶“时间表”

茶的品类繁多,不同的茶有不同的功效,也适合不同的时间喝:

①早起喝绿茶绿茶能推动脏腑功能更快进入“工作”,有振奋阳气、提神醒脑、润化脾胃的功效。

②中午喝乌龙乌龙是半发酵茶,有消食作用,建议餐后一小时喝点乌龙茶。

③晚上喝熟普熟普洱是完全发酵茶,茶多酚含量低,不会影响睡眠,还能和胃、补肾、安神。

喝茶“禁忌表”

①空腹不宜喝茶空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,出现头晕、心慌的情况。

②饭后不宜喝茶饭后喝茶,会影响人体对蛋白质、铁质的吸收,还会减慢肠道蠕动,加重便秘。

建议:饭后一小时再喝茶,切不可大量饮茶,每日1-2次,每次2-3克即可。

③酒后不宜喝茶茶叶虽然有提神醒脑的功效,但同时也有利尿作用,会使大量未分解的乙醛直接通过肾脏,增加对肾脏的刺激和伤害。

④人群限制儿童、孕妇、哺乳期妇女、高血压患者忌喝浓茶；肝病患者、冠心病人、神经衰弱者、贫血患者、尿结石患者不宜饮茶。

三类茶不宜喝

喝茶虽好,这三类却不宜喝!

头道茶

头道茶即洗茶,是冲泡茶叶的第一道茶水,这其中会带有部分灰尘杂质,因此不宜喝。

洗茶的注意事项:

①水量不宜过多,以刚刚没过干茶为宜。

②时间不可过长,不超3秒为宜。

③一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作,而对于乌龙或黑茶可以采用沸水进行洗茶。

久泡茶

冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂物质等自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值,茶叶中的维生素C、氨基酸等因氧化而减少,也会失去营养价值。

另外,茶水放置过久,受到周围环境的污染,难免会有微生物和细菌侵入,所以不建议喝。

浓茶

古人云“淡茶温饮最养人”。长期饮用浓茶,也就是投茶量大,冲泡时间过长,味道又苦又涩的茶,不仅容易使人过度兴奋,导致失眠,加大心脏、肾脏的负担,还会刺激胃黏膜,抑制机体对钙的吸收,增加疾病风险。

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