科学饮食谨防节日病

□本报记者彭雪

春节将至，如何吃得健康、吃得卫生？医卫专家有话说：

家庭聚餐储存食品时要注意生熟食品分开，防止交叉污染；未食用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品，应彻底加热冷却后再储存；储存食物最多不要超过3天；加工食品时要做到烧透煮熟。

过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤，酒后驾车害人又害己，适时以水代酒是最好的选择。尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群更应少饮酒。

注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，中和体内多余的酸性物质，增进身体健康。

切忌暴饮暴食。暴饮暴食会增加肠胃负担，情况严重时可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎。因此，懂得自我节制、适量饮食。同时，春节期间，由于过分充足的营养素摄入，加上睡懒觉，与平时相比身体活动量明显减少，容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病，应特别注意调整饮食和作息。

近段时间正是流感流行的季节，春节期间要注意防范，在人员密集的地方，注意佩戴口罩。

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