四类人不宜吃坚果

坚果味道香醇，含有大量铁、锌、钙、镁、维生素E、维生素B族等多种物质，对身体有诸多好处，例如改善记忆能力、美容养颜、抗氧化、降低血液中的胆固醇等等。要提醒的是，并不是所有的人都适合吃坚果，也不是吃得越多越好。那么，哪些人不宜吃坚果呢？

咽喉疾病患者 坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚至是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果，可以考虑吃生坚果或吃煮熟的坚果。

幼儿 由于多数坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重健康事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。

腹泻患者 坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人、消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。

过敏人群 需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。这类人群应严禁食用相应的坚果。  文 园

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