寒冬火锅受欢迎 提防急性胃肠炎

本报记者 吴萍

读者致电：火锅、串串在冬天受市民欢迎，刘女士因为一次同事聚餐吃火锅后患上急性肠胃炎，她觉得以前也常吃都没事，怎么这一次就生病了？

陕中二附院急诊科护士长王月玲说，吃火锅首先一定要把肉类、海鲜涮到位，切记生食或者半熟，致病性大肠杆菌没被杀死，是导致急性胃肠炎发作的原因。除此外，短时间内摄入过多辣椒，加上冷饮或者酒精的刺激，引起了胃痉挛，以致上腹胀痛和剧烈阵痛。

一般来说，较轻的胃肠炎患者不需要特殊治疗，一般可在1—2天内自愈，中、重度病人由于严重的呕吐和腹泻，可造成脱水及水电解质紊乱，有的出现全身中毒症状，需入院治疗。

患上急性胃肠炎要卧床休息，注意保暖，急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需补充液体，可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。

胃肠炎恢复期，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜、韭菜等。（G）（2）

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