爱做菜的男人心里有个家

翻阅朋友圈，一位医生朋友说，小时候妈妈总说家里的饭菜比外面好吃，那时总觉是掩饰窘境的一种托词，专业的厨师怎么可能不如家里的饭菜？

不觉中年，为女儿烹饪，用心至极，得到小棉袄的嘉奖后，更是一发不可收拾。做着做着，渐渐明白了，妈妈的话是有道理的。吃过大酒店精美的摆盘及小摊的小吃，更明白商业化的社会是需要迎合大众口味，很快就索然无味，而只有自己烧的菜，才是合乎自己的胃口。例如，熬鸡汤你不会用浓汤宝，精心挑选的活鸡熬制的高汤，加上自己喜欢的西芹或紫洋葱，自然有了独特的熟悉的味道。烹饪里有了来龙去脉的过程，吃得放心，最关键是为了最爱的人烧菜，每一步都在想女儿吃到嘴里的啧啧之声，每一步都充满爱的味道，火候自然一刻不敢怠慢。我想，这个男人心底里是有家的，他把儿时对母亲的眷恋带到女儿的生活里，这是爱的延续。

忽记得刚毕业那年，一个当兵的哥们也特别热衷于在厨房忙碌，这让刚出社会的我大为不解。那时他大我们六七岁，三十出头依然单身，但这丝毫不妨碍他做饭的热情。热锅，放油，生姜蒜大火爆炒，加入切好的蔬菜，掂锅，一整套流程下来不紧不慢，一边炒菜还一遍哼着小曲，神态悠闲。偶尔，我也会帮忙打下手，在厨房看他炒菜。慢慢我知道他有过一次失败的婚姻，曾经脾气非常粗暴。但这些年，这哥们却始终处变不惊，面对工作和生活，不再轻易发怒。问其秘诀，他笑而不答，只说都在菜里。

同样是下班，我们窝在客厅看电视上网，他却去菜市场自己掏腰包买菜，回家一个人钻进厨房，有条不紊的做菜煮饭。吃完饭后若有碗筷没洗，顺手洗刷干净，收拾好灶台，毫无怨言。很快，因为工作勤奋，为人踏实，在别人坚持不下去的时候，他依然坚守，成了地区经理。若干年后，我们都已经逃离了边疆，回到了自己熟悉的城市生活，偶尔QQ聊天得知，他已经有了自己的公司，做起了代理，有了心爱的人。

当包容越多，索取越少，自然就有了所谓的好运。我想，更是因为做菜的男人心里有家，无论走到哪里心都是安定的。这世界能走进厨房的男人不多了，时代在变，在我们习惯走进饭店的时候，何不回头看看我们久违的厨房。当白天忙碌的工作，不再成为疲惫的借口，在为爱拿起大勺的厨房间，有着儿时妈妈的味道，家已成为一种味道在齿间延续。

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