酒店乱象频出，降星何时标配

11月14日，一段题为《杯子的秘密》的视频，再度对国内五星级酒店的卫生乱象提出质疑。视频中曝光的14家五星酒店，无一例外都存在用同一块脏抹布、顾客用过的脏浴巾等擦拭杯子、洗手台、镜面等卫生乱象。而售价高达约4500元一晚的上海宝格丽酒店甚至被曝光：客房服务人员从垃圾桶里捡出一次性杯盖继续给客人使用。（11月15日《新闻晨报》）

五星级酒店，给人的印象往往是奢华、舒适、卫生，可通过《杯子的秘密》这段视频，我们看到的却是“五星级”光环下的种种不堪：一块抹布，几乎可以擦拭卫生间的所有设施，包括杯子；垃圾桶里的一次性杯盖，被捡出来继续给客人使用；清洁员用洗发水浸泡杯具……

如果只是个别酒店被曝出此类卫生乱象，还可以归咎于部分清洁员专业素养、职业道德不高，但据视频发布者称，“一共暗访了30多家五星酒店，视频曝光的仅仅是拍摄效果相对清晰、比较有代表性的14家，事实上酒店卫生乱象的波及面将近100%。”连收费高企的五星级酒店几乎都是无一幸免，想奢望其他低星级甚至没有星级的酒店，在卫生条件方面做得更好，显然是痴人说梦了。

尽管对于酒店用品的清洁、消毒、处理都有明文规定，可严格落实起来成本肯定比清洁员随便擦拭下要高得多，而且清洁的过程往往处于封闭的环境中，如果不是有心的顾客“取证”，不规范的操作很难被发现。在违法成本几乎为零的情况下，各酒店自然就将不规范的清洁操作玩转得风生水起了。

这些酒店之所以敢于一次次挑战明文规定、一次次刷新卫生乱象的底线与下限，也与被曝光后，板子打得太轻有关。在过往的事件中，酒店往往就是道歉了事，然后静待舆论风波退潮。如果存在卫生乱象，却得不到太多实质性的惩罚，那酒店显然没有全面整改的压力与动力，反而会让其对监督产生免疫。

其实，如果连卫生条件都无法保障，那酒店显然配不上“五星级”。对于这类酒店不妨降低甚至取消它的星级评定，扯下酒店这块用来遮羞的布，而这显然比罚款更有威慑作用，因为高的星级往往意味着更高的定价。此外，对于酒店清洁也应出台更严格的规范措施，例如清洁员必须配备“视频记录仪”，清洁操作全程留痕，并留存备查等。

在五星级酒店被大面积曝出卫生乱象的情形下，仅靠酒店的自律来改善卫生状况，显然不太现实。所以，必须通过“降星”、整改等措施来提高违法成本和完善监管机制。否则，卫生乱象还将继续，只是不知下一次又会曝出哪些令人触目惊心的行业黑幕。夏熊飞

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