鱼胆有毒不能吃

鸡鸭鱼有些部位不能吃，你知道吗？

鸡———鸡屁股。鸡屁股的细菌和病原体很多，有一些即使煮熟了也杀不死。鸡屁股上有尾脂腺和腔上囊两种腺体，前者会污染鸡肉的品质，后者往往含有大量病原体和代谢废物等，正规屠宰都会摘除掉。

鸭———鸭胸腺。胸腺也是禽类的一个免疫器官，如果鸭子有炎症或者有病了，胸腺就会增大来对抗细菌、病毒。所以，最好别吃！专家介绍，鸭的胸腺是连在皮脂上的，所以鸭脖外面那层皮和皮里面的“黄豆粒”最好别吃。买鸭脖也最好买去皮和没有鸭胸腺残留的。

鱼———鱼胆。有些人说吃鱼胆能治高血压、慢性支气管炎和眼病，但他们不知道的是吃鱼胆不仅不治病，反而会中毒，甚至丧命！一条三四斤的鱼，里面的一颗鱼胆就能放倒一个壮汉！专家提醒，鱼胆不仅不能明目，而且绝大多数鱼胆都有毒！比如胆毒鱼类，包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼……所以在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆！如果不慎弄破，一定要充分清洗干净！

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