█话题评论 果品行业 呼唤“吹哨人”制度

文/冷雨

果品放开经营后，经营企业的内生动力得到释放，其经济效益和竞争能力提高，市场水果品种丰富、供应渠道多元，满足了不同层次的消费需求。但是，果品市场在异常活跃兴旺的背后，也是乱象频现，隐患不少。

此前媒体曝光，哈尔滨有多家超市，水果发黑长斑还照样卖。一些无良商家，还给员工“授课”，传授推销烂水果的技巧。比如，先将表皮发黄的火龙果切开露出果肉，再用保鲜膜包上卖，也不直接说是特价，反倒卖得好。

如此经营，已涉嫌违法，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第25条第4项规定：禁止销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食用农产品。

作为舌尖上安全的重要组成部分，保障水果品质安全，让人们吃得放心，兹事体大，需要打一场多方合力和持久的安全“保卫战”。职能部门在监管上再紧“发条”是首要的。与此同时，应在强化舆论监督和鼓励民众参与监督上创造环境。

就民众监督具体情况来看，最有效的办法当属在行业内发现和培养“内线”，以期从内部攻破违法者筑起的“堡垒”。此举类似于在欧美很多国家通行的“吹哨人”制度：即靠内部员工在第一时间、第一地点察觉问题，吹响哨声，制止问题。

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