开办农家乐,你该注意啥

为了有效防范经营农家院的法律风险,律师提醒农民朋友们注意以下几点:

一要充分履行安全保障义务,做到保障安全第一。例如,配套设施、人员配备及日常管理要符合相关法律法规及行业规定；走道、楼梯、出口等部位要保持畅通,严禁堆放物品；保持地面清洁干燥；经常排查隐患,消除危险等。另外,作为经营者,对自家房屋的构造比较熟悉,要注意到方方面面的细节,尽到足够的提醒警示义务。如果没有履行好安全保障义务造成他人损害的,要承担侵权赔偿责任。

二要做到证照齐全。开办农家乐,最基本的手续是应该办理工商营业执照,另外还应办理卫生许可证、消防许可证、税务登记证等,只有具备了这些前提条件才能开门营业。如果无照经营,将会受到行政处罚,包括罚款、没收专门用于从事无照经营的物品等。如果是全家人共同经营,又没有营业执照,则共同经营的家人按个人合伙对待,全体合伙人对外应负连带责任。

三不能擅自出借营业执照。实践中,有的农家乐经营者把自己营业执照借给他人使用,收取费用。根据《消费者权益保护法》等法律的规定,一旦租借者出现侵犯消费者合法权益的行为,造成消费者损失的,出借者是要承担连带赔偿责任的。从法律风险上考量,不要出借经营许可证。

四要依法经营、诚信经营。合法经营、诚信经营的要求包括很多方面。农家乐经营者尤其要注意守住以下底线:一是主打野味牌谨防触犯野生动物保护法。有些经营者因不懂法,随意宰杀、出售国家保护动物,如青蛙、老鹰、野兔、猫头鹰、麋鹿、穿山甲等,这是违法甚至是犯罪的。根据有关法律规定,生产、经营、使用国家保护野生动物及其制品制作的食品,由工商行政部门没收野生动物及其制品和违法所得,并处罚款。同时还可能涉嫌犯非法经营罪或者非法收购、出售珍贵、濒危野生动物及其制品罪。二是不能把农家院经营成为坑蒙拐骗的“黑店”,如不能用从市场采购的食品冒充自家生产的绿色食品,不能随意宰客,要严格按照约定为消费者提供产品。唯有诚信经营、合法竞争,提供优质服务,打造品牌,赢得口碑,才是经营的长远之道。

五要确保食品安全。农家乐经营者向消费者提供的菜、肉往往是自己种植、养殖并加工的,尤其是禽、畜类肉制品,没有经过检验检疫部门的检验,便直接上了餐桌。因此,不能因为是绿色食品就不注重卫生,更不能把变质变味的食品仍端到餐桌上。一旦发生顾客食物中毒事件,经营者可能瞬间赔得倾家荡产,还可能面临牢狱之灾。

六在损害发生时要妥善处置。在客人发生危险或者受到事故伤害时,要及时采取保护和抢救措施,以避免损失的扩大,这也是判定经营者是否尽到安全保障义务的一个方面。同时要第一时间报警处理,因为如果最后纠纷诉至法院,第一时间的出警记录是特别好的还原事实的证据。潘家永

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