治理“泔水猪”乱象需多方施策

张玉胜

夜幕降临，通州北堤寺村一处大院内陆续驶出多辆货车，奔向北京城区的餐馆，从餐馆拉出一桶桶混着油脂剩饭的泔水，最终运回大院给数千头生猪食用。大院内的养殖户说，这些泔水猪一般三四个月出栏，“卖到外地”。

（据《新京报》）

资料显示，直接用泔水喂养的猪，发病率比正常饲养的猪高30%到50%，不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患的疾病发生。只有全体国民都知晓泔水喂猪的危害，“泔水猪”才有望得到无处不在的社会监督和公民举报。而这恰是“泔水猪”治理不可或缺的民意共识。

徒法不能自行，治理“泔水猪”，不能仅靠企业的道德自律与行为自觉，也不能寄望于时紧时松的阶段性整治，必须警钟长鸣、常抓不懈，加大执法力度。同时运用公开曝光和信用评级的手段强化社会监督。只有让不听劝告、不服监管、不尽责任、我行我素的违规者付出得不偿失的违法成本，“泔水猪”乱象才有望得以收敛和收手。 

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