美丽的谎言□郭正学

不久前在与同事闲聊中，我说“现在的酒饼都是‘化学\’的，中草药制的土饼难找了。”说者无意听者有心，同事说他老家还有人自制土酒饼，于是我叫他弄来一些。说到土酒，不禁想起小时候父亲自己酿酒的事。

过去，在农村流传着这么一句话：“酒养骨，米养肉。”大概是因为做强体力劳动的缘故吧，我父亲笃信这句话，所以他也喜欢喝酒，几乎“无酒不成餐”。不过父亲酒量不大，一餐一二两而已。那时候没有钱买酒，父亲喝的酒都是自己酿的，很醇很香。我也相信酒能健体强身，故从不反对父亲喝酒。父亲虽然自己爱喝酒，可他却从来不让我喝酒。父亲说：“你是读书人不能喝酒，不然头脑坏了，记不得老师教的书，不好。”一说到“头脑坏”，我是最怕的，那时候，我最担心读书成绩跟不上别人。

父亲不让我喝酒，可他也想办法让我沾上“酒”光。一次，我放学回来，见到父亲煮好一大锅大米饭。他笑眯眯地对我说：“今天爸爸煮干饭准备做（酿）酒，你就拿碗来打着吃吧。”父亲见我愣着，又说：“你能吃多少尽量吃，你吃得越多酒就越熬得多。”父亲的话我信以为真，放下书包，打了一碗米饭就狼吞虎咽地吃起来。我吃了一碗后，再打第二碗，不过刚吃几口就打饱嗝，吃不下了。

“那你去玩吧，玩够了回来再吃。”父亲见我吃不下了就这么说。我一溜烟跑出门，找小伙伴玩耍去了。等天黑时分回来，又见父亲打一碗米饭留给我。父亲叫我吃了才睡，我对父亲说：“爸，您还是拿去酿酒吧。”这时父亲告诉我，在我出去玩的时候，他已经把土酒曲和米饭拌好，并且装入坛中封好了。这碗米饭是特地留给我吃的。

父亲一切都为我着想。据母亲说，这大米是她节约下来让父亲酿酒喝的，好有力气养家。可那时候因为缺粮，米不多，父亲总是舍不得用来酿酒。经母亲多次催促后，父亲才勉强动手把米煮了，可他想到我正是长身体的时候，也特别爱吃米饭，就编造谎言，说：“米饭吃得越多酒就越熬得多。”我因年纪小不知底细，信以为真，就敞开肚皮吃起来，幸亏人小吃不了多少。

这事蕴含浓浓的舔犊之情，我一直铭记心底。长大以后，我曾经就这件事问过酿酒的人，被告知：“没有这回事。哪里饭吃得越多酒就越熬得多呢？你想想，假如你把米饭吃完了酒从哪里来？”我这才恍然大悟。原来父亲是为了我的口福而编造了谎言。这谎言多么美丽啊！要知道，那时缺粮，能吃上一餐米饭是很奢侈的。

回过头来说父亲酿酒。父亲把酒曲和米饭搅拌密封发酵半个月后，就开坛准备蒸酒了。至今我还记得父亲开坛时，那股浓浓的芳香味在房子里弥漫的情景。父亲满面笑容，我也陶醉，父亲说：“酒糟芳香是发酵得好的缘故，而且酿出的酒量也多。”

父亲开始熬酒后，我喜欢听酒从蒸锅流到酒坛里的声音。我学着父亲俯下身，用耳朵贴近酒坛去聆听，此时一种“叮咚叮咚”的声音从坛里传来，清脆悦耳，又有节奏，像一曲轻音乐，令人振奋。父亲久不久轻轻掀开坛盖，用一根小竹枝制成的“酒勺”伸下去，打一小勺上来仰脖子喝下。父亲这是“尝酒”，他通过这样的方法控制酒精度，认为可以了就停止蒸酒。

父亲酿酒编造谎言，我被“蒙骗”了很久，长大后才知道父亲的用心真是“良苦”。

如今父亲已远离我们而去，每当想起父亲酿酒的事，就有一种亲切感。父亲的谎言编造得天衣无缝，“蒙”了我大半辈子，多么深沉的父爱啊！

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