田野变奏曲——感受现代农业新气息

□ 新华社记者许中科 孙清清 唐弢

党的十九大报告提出，加快推进农业农村现代化。

农业农村现代化，要靠发展现代农业支撑。我国农业，尤其是传统粮食种植业如何寻求新发展？不久前，记者走访多地，在广袤田野感受到扑面而来的崭新时代气息。

烘干机：为绿色循环农业“加热”

“幸好购置了烘干机，今年95％的玉米都归了仓。”河南平顶山农业局局长杨四震说，今年玉米收获季节遇上连绵阴雨天气，几年前政府支持合作社购买的这批烘干机，发挥了大作用。

他介绍，过去农民觉得用现代收储手段保存粮食不合算，现在不同了，烘干机正逐步成为当地种粮大户的标配。

在平顶山市叶县瑞鑫种植专业合作社，烘干好了的玉米饱满结实、泛着金黄，抓一把抛下来，发出小石子般的响声，这是玉米粒干燥到位的声音。

“这些玉米大多是用作饲料。”瑞鑫合作社理事长叶跃峰说，烘干玉米加工成绿色有机的猪饲料，已成为当地玉米的一大用途。

记者了解，以绿色有机种植为起点，平顶山市近几年努力实践循环农业：绿色有机玉米饲料喂出生态猪，生态猪排泄粪便处理成有机肥，再还田种出绿色有机粮食，循环模式由此打通。

吴兴国从事生态猪养殖，十分看好事业前景。他说，以前当地因为收储不当，合格玉米产出不足，不少养殖企业只得从东北调入玉米，成本高了许多，“现在，玉米得到干爽保存，保障了生态猪充足的绿色口粮”。

优化种植：“面粉城”变身“食品城”

河南永城被称为“中国面粉城”，年加工小麦面粉60多亿斤。但在以前，当地农民却抱怨卖粮难。

2016年以前，永城的小麦种植以中筋品种为主，适合做普通面条、馒头。人们收入提高后，需求不断多样化，面包、蛋糕更多地进入寻常家庭，永城强筋小麦、弱筋小麦种植结构性缺失凸显，不少加工企业只有从外省购进原料。

河南省农办副主任刘晓文介绍，这些年，永城优化小麦品种结构，扩大优质小麦种植比重，以适应面粉等小麦加工企业的深加工需求；对群众购买优质小麦种子进行补贴，促进种植结构改善。并以订单农业的形式，引导面粉加工企业和农民合作社、家庭农场、种粮大户合作，企业从播种到收割全程参与，对订单小麦承诺，以高于市场价10％的价格收购。

优质小麦的广种，为多样化食品生产创造了条件。如今，法式小面包、曲奇饼干、慕斯、手撕面包、凤梨酥等生产线在永城“欢快”运转，永城由“面粉城”变身“食品城”。

“趋势”引领：品质提升“身价”

“北有南新仓，南有富义仓。”杭州富义仓米业有限公司副总经理叶向阳思考着富义仓如何升级“品质”，做好“线上”。

标准化不足、快递物流体系不发达、包装营销落后等问题一直制约农产品的线上销售。“但现在最懂品质的消费者都在线上，要着力撬动和培养。”叶向阳说。

“环保、健康、绿色是时代趋势。”叶向阳把清理、脱壳、谷糙分离、碾磨、色选、抛光等全部加工过程一一立项，引入灭菌抗菌、休眠保鲜、仿生保质等国际先进技术，打造品牌产品。

“农产品线上需求巨大，更多高品质农产品进入线上，有利于形成农产品电商销售良性循环。”天猫事业部生活快消总经理赵磊认为，富义仓所尝试的，正是农产品所要走的品牌化道路。

“下一步，富义仓还将开发诸如‘单身族\’系列、‘小两口\’系列等线上产品，满足消费需求，提高产品附加值。”叶向阳说。

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