低脂无脂、越吃越胖？看完这篇，聪明瘦

减肥期间，你们的首选食物是什么？估计各种标榜“脱脂”、“低脂”、“无脂”的产品立马成了香饽饽。

的确，在迫于让自己腰细一圈，腿瘦两圈儿的“减肥渴求期”时，各种无脂、低脂都成了填饱肚子的救命稻草，仿佛吃进去也不需要太担心肥肉往身上贴：毕竟“脂肪都没有，肥肉哪有生产源头。”

然而理想很丰满，现实很骨感，想当然的事情一般总有“不对劲儿”的地方。为了让你们不在减肥的错误道路上越走越远，我们今天就好好说说脂肪的真相。

长肉元凶不是脂肪小心低脂越吃越胖

摄入脂肪看似是“自杀式”的直接长肉元凶，也把各种标榜低脂食物的销售量推上了顶端。然而脂肪却并不是真正的幕后第一把黑手，这么久来该背锅的反而是...

▼多余热量才是致胖大魔王

你要知道，大部分情况下，让你发胖的不一定是脂肪，只要你吃进去的热量超过身体消耗的热量，你就会增加体重。不管你的热量来自于脂肪、碳水化合物还是蛋白质。更值得注意的是，如果你总是用碳水化合物或者蛋白质来代替脂肪，那很多包含着单不饱和脂肪与多不饱和脂肪的食物也被屏蔽掉了。

不仅如此，这么干还会影响到脂溶性维生素，比如维生素A、维生素D和维生素E的吸收。

▼脱脂低脂反而让你越来越胖？

如果某种食物被贴上“健康食品”的标签，你是不是会放松警惕，反而吃得更多？

当我们觉得自己选择的是健康食物，自然条件反射似的不会刻意控制摄入量。

美国哈佛公共卫生学院的一项跟踪研究也发现：并没有证据表明，长期坚持低脂饮食能减肥，反而容易降低你的基础代谢率，让身体的消耗越来越少。

最重要的一点：低脂≠低热量。千万不要被食品外包装上“低脂”、“零脂肪”的字样蒙蔽了双眼。

不吃不如吃对认清脂肪教你怎么吃

好的脂肪不仅不会让你长胖，还会使你的营养更均衡、甚至帮助消耗更多热量帮助健康减肥。

▼好脂肪

好的脂肪分为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，其中单不饱和脂肪的摄取来源包括牛油果、橄榄油、坚果、菜籽油等等。

单不饱和脂肪可以帮助清除血液中的坏胆固醇。

多不饱和脂肪的摄取来源主要有玉米油、葵花籽油、豆类、深海鱼和亚麻籽等等。

▼坏脂肪

坏脂肪主要分饱和脂肪和反式脂肪两种，如果你想认真减肥，那包含这两种脂肪的食物你可以暂时先说拜拜了：因为除了能让你有短暂的满足感以外，对你的身材和身体都不利。

我们每天摄入的反式脂肪不超过2g为好，大概相当于1个派、或2到3小包咖啡伴侣的量。

总的来说，每天由脂肪提供的能量不要超过总能量的30%，也就是600卡路里左右。

换算下来，每天应该摄入67克左右的脂肪。一方面我们每天从肉类食物中会摄入一定量的脂肪；想要脂肪不超标，每天从食用油、加工食物中摄入的脂肪不要超过25克。

（时尚健康）

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