德州市开展“清洁厨房”行动,德州市开展“清洁厨房”行动

本报讯（记者 石秀秀 通讯员 王晓华）4月25日，记者从市食药监局获悉，德州市自今年起开展为期3年的餐饮服务单位“清洁厨房”行动。要求今年持证餐饮服务单位清洁厨房达到60%以上，每年递增约15%，到2019年清洁厨房达到90%以上。

据悉，餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位等都纳入“清洁厨房”行动。目前，市食药监管局将分批次进行现场检查评定，对达到清洁厨房标准的餐饮服务单位，授予市级“清洁厨房”称号，挂牌经营，实现厨房操作规范，环境清洁卫生，消费者饮食安全有效保障。对因厨房污染造成食品安全事故的餐饮服务单位，将依法查处，同时收回“清洁厨房”标志牌，并降低量化分级等级，在规定期限内不给予动态评定。

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