牛皮冒充驴皮 质量良莠不齐 假阿胶屡禁不止：

近日，浙江省食药监局发布了该省2016年第2期药品质量公告，包括河南辅仁堂制药有限公司、山东一笑堂阿胶集团百年制药有限公司等多家公司的阿胶类产品均被查出含有牛皮源成分。业内人士表示，所谓检出牛皮源成分，其实就是以牛皮替代驴皮生产，业内又称杂皮胶，这一造假手法已成为行业公开的潜规则。

驴皮身价翻倍仍供不应求

早在2002年中央电视台就曾曝光过山东某药厂拿马皮当驴皮生产阿胶事件。时隔几年后，阿胶造假不仅没有得到遏制，而且愈演愈烈。有业内人士爆料称，含阿胶的普通食品9成以上都是使用劣质阿胶，甚至根本不含阿胶。

阿胶行业之所以造假泛滥，原因就在于制作阿胶的原料——驴皮资源紧张，供不应求。数据显示，10年间，驴皮的价格差不多翻了100倍。2010年时每张驴皮尚不足100元，自2012年以来，驴皮价格开始“失控”，目前一张驴皮的售价则高达2000元以上。

山东阿胶行业协会曾表示，目前全国的阿胶实际产量至少在5000吨以上，需要驴皮400万张左右，但国内驴皮实际供应总量不足180万张。驴皮供需缺口达220万张，在这种情况下，行业内公开的潜规则是：驴皮不够，杂皮来凑。至于为何阿胶造假频频选用牛皮，一位不愿具名的医药界人士表示，马皮成分有下血的功能，而阿胶是补血的，牛皮、猪皮本来就没有什么危害，但猪皮性能要差一些，牛皮就成了最佳选择。

阿胶产品良莠不齐

随着秋风起，很多人开始惦记着秋后进补，而阿胶就是不少人的首选。近日记者走访市场发现，阿胶片、阿胶糕、阿胶枣、阿胶固元膏、阿胶粉……各种阿胶产品琳琅满目，产品售价也千差万别，从几十到几千元不等。

应对目前市场上对真假阿胶的争议，商家们也都极力宣称自己所用的是真驴皮。有的注重“原产地”，称自己是在山东东阿“原产地生产，原产地发货”；有的则称自己“采用驴皮阿胶熬制，并采取了DNA检测，不含马皮、猪皮等杂皮”。讽刺的是，记者在该卖家店铺相关产品评论里看到，不少买家表示食用后感觉自己上当受骗买到假货。

记者了解到，业内的普遍说法是，熬制1公斤阿胶需要大约3公斤驴皮。换句话说，正品阿胶仅驴皮原料成本，每公斤就需要500多元。但网络上销售的绝大部分阿胶产品价格集中在二三十元。同是阿胶，价格相差为何如此大？专家指出，上好的阿胶是用驴皮熬制而成，“劣质阿胶”则是用牛皮、马皮等其他动物的皮或者骨头为原料。 （据京华时报）

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