男不离韭 女不离藕

我国民间素有“男不离韭，女不离藕”的说法，意思是说，男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕，这样对身体健康有好处。

从中医角度来讲，这句俗语确实是有一定道理。中医阴阳学认为，男为阳，女为阴。从病理特点来说，男子多表现为阳气虚的病症，女子多表现为阴血亏的病症。所以从饮食调养上来讲男人宜多吃补阳之品，女人宜多吃增血之物。

男吃韭补阳

韭菜是我国特有的蔬菜，剪而复生，久而不乏，长生不衰，故有“长生草”之称，味辛、甘，性温，无毒，具有补肾阳、温中行气、散瘀解毒、止汗固涩等功能，可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸软、腹冷痛、胃虚寒等。

喝杯韭菜汁平时做馅或与鸡蛋、河虾炒食都行。饮用韭菜汁也是一个简便有效的方法。把韭菜用开水焯一下，去辣味，切去根部，放搅拌机里打汁，再倒入纱布过滤去渣就可以喝了。

但再好的东西，也不能多吃。如《本草纲目》上所说：“韭菜春食则香，夏食则臭，多食则神错目暗，酒后尤忌。”吃多了会上火，而且不容易消化，建议成年男性每次食用一两左右即可。

女吃藕增血

藕，微甜而脆，可生食也可煮食。《本草经书》中说，藕“生者甘寒，能凉血止血、除热清胃；熟者甘温，能健脾开胃、益血补心”。可见藕的药用价值相当高，是妇孺童妪、体弱多病者首选的上好食品和滋补佳珍。所以民间有“妇女产后生冷皆忌，只有生藕不忌”的说法。

女子一生以血为本，藕凉血止血又养血，因而，对于女子而言，莲藕实乃健身补体之佳品。

想补血炖藕汤冬天喝藕汤最大的好处是可以补血，莲藕中铁的含量在根茎类食物中较高，所以很适合缺铁性贫血的人吃。莲藕排骨汤、莲藕猪蹄汤、莲藕鸭汤都是不错的选择。尽量选新鲜的莲藕，老一点的鸭子，搭配黑木耳，放入生姜等调味料，炖上3小时，出锅时再撒些盐，很香。

不过，用莲藕入汤，最好是切大块，不然就煮烂了。

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