吃的漫谈 张鹏毅

“吃文化”是中国文化的一个组成部分，人们日常的一举一动，都和吃有着千丝万缕的联系。仅从一些称谓就可窥一斑。

谋生叫糊口，工作叫饭碗；稳定的工作叫铁饭碗；在政府工作的叫吃皇粮；出勤不出力叫吃大锅饭；受雇于人叫混饭；靠积蓄过日子叫吃老本；混得好的叫吃得开；占女人便宜叫吃豆腐；女人漂亮叫秀色可餐；男人靠女人养叫软饭；夫妻间吵架叫拌嘴；受人欢迎叫吃香；受骗爱照顾叫吃小灶；不顾他人叫吃独食；没人理会叫吃闭门羹；有苦难言叫吃哑巴亏；嫉妒叫吃醋；理解不透叫囫囵吞枣；理解深刻叫吃透精神；老师给学生补课叫加餐；广泛流传叫脍炙人口；收入太少叫吃不饱；负担太重叫吃不消；犹豫不决叫吃了不准；干不成叫干什么吃的；负不起责任叫吃不了兜着走…… 

有句古话叫民以食为天。可见“吃”在中国的影响是多么的根深蒂固。

子女结婚的婚宴一定要有，这在我国各地都有习俗。孩子满月有满月宴。考上大学有谢师宴。同学毕业得吃个散伙饭。老人过寿有寿宴。有了成绩有庆功宴。再加上中秋，端午，春节等各种传统节日的聚会和吃请以及许多重大节日的宴会。 我们每时每刻都在和“吃”打交道。林林总总不一而足。

我发现再生疏的人，一到饭桌上，三杯两盏，天南海北，话也多了，关系也近了。朋友间有了矛盾，喝顿酒，吃顿饭，该说的说开，烟消云散。单位里和同事隔三岔五地聚一聚，既加深了感情，又释放了可见“吃”压力。中国的孩子对宴会和吃请是不陌生的，因为常常可在红白喜事的宴席上见受偏爱这在我 到两三岁到十几岁不等的孩子。大抵从小就耳濡目染，因此他们在成人后，在“礼上往来”的吃请上往往无师自通。

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。大千世界的饮食男女，不论地位高低，出身如没人何，钱财的多寡，饭每天都得吃，虽质量有别，但目的一样。大家离不开吃，但大吃大喝，胡吃海喝却是一种浪费。(B)(15)  

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