区食药监局全力保障重大活动食品安全杜宁 赵炎
东昌府讯 为保障重大活动的人员饮食安全，确保不发生食品安全事故，9月21日，区食药监局组织检查人员对重大活动接待单位阿尔卡迪亚大酒店进行了专项执法检查。
检查人员重点检查了餐饮接待单位的厨房、餐厅、食品仓库等场所以及冷藏冷冻、清洗消毒、烹调加工等食品安全设备设施，仔细查看了食品原料存储、进货查验、食品留样等情况，并向酒店负责人指出各个环节的风险易发关键点和检查中发现的问题。
检查过程中，检查人员督促餐饮单位进一步强化食品安全第一责任人的责任意识，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，切实做到责任到位、操作规范；要求及时上报活动期间餐饮服务菜单，对餐饮加工各环节严把餐饮食品质量关，及时排除可疑食品，全力保障重大活动期间的人员饮食安全。
（杜宁 赵炎）
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