骆驼和山羊 ◇许达然

骆驼缓缓前行，脚蹄强健，软硬都不怕，显然什么都适应了。我坐在它背上，铃铛叮当，看沙漠和我的身体一起摇晃。镇静的似乎只有骆驼，步步稳重，仿佛要走到沙漠与天空相交之处才停。然而久坐上面的我不但累而且已快饿扁了。

午餐，先吃小菜，小菜配饭已可填饱肚子，却还端来一碗肉，不知是什么肉。一听是驼蹄，吓了我一跳，刚才它还带我欣赏沙漠，现在就吃？主人看我吃惊，就殷勤地把肉夹进我碗里：“吃啊！难得吃到的。骆驼能负重就是因为高跷的脚灵活。一只骆驼才有四个脚蹄，没有这东西就走不了沙漠。脚蹄衰老支持不住身躯时，骆驼当然要被杀掉。较稀奇的还是脚蹄。不要只看，吃啊！想想，这脚蹄带过多少人，从沙漠这边走到沙漠那端，载多重也不倒；即使倒下，若还活着都会再站起来。站不起来就可宰，现在既然宰了，就吃吧！如果嫌咸，撒点辣椒面，喝些酒，就感觉不出是驼蹄了。吃吧！既已煮了就吃，你不吃别人也会吃掉的。”

我仍吃惊，感到和我肤色相近的骆驼稳健地在沙漠走，走过我的身躯。

走出餐厅时，看到一只山羊，虽小，却已有胡须，被拴在墙角叫。我踏着凄厉的叫声缓缓走近，它惊慌退后；它踢不动墙，惶恐得连叫声也乱了。我捡起草要喂它，它仍继续踢墙。我伸出手要摸它，想使它镇静下来，它拼命避开。我想看看怎样解开它颈上的绳子，它却猛向我冲，但因被拴住就只能原地跳，跳得太激烈，颈都勒出了血。它不再挣扎了，依在墙角无助地看着绳子。

晚餐，吃第三道菜时已饱了，忽然上了一只烤羊。小头朝着我们，没有眼睛，嘴含梨子，耳系彩带。主人要食客和食物合影。大家轮流上前站在羊旁边，拿着刀微笑着假装屠夫。大家都做完屠夫后就真的开始割肉吃了。好吃，非但不膻腥，还有一股香味。因为是小羊，所以不是很油腻；因为慢慢烤，油慢慢滴，肉才这样香嫩。而且是刚宰的，最新鲜。“怎么宰？”“很简单，把头抓住，不管羊叫得多凄惨，都不要理睬，把头一割，血就喷出。养山羊就是要宰来吃的。吃啊！难得烤整只。吃，吃，快趁热吃。”

走出餐厅，我看到墙角放着一根绳子。

——摘自《广州日报》

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